Видео дня
Быстрые пампушки на минеральной воде, которые долго не черствеют: рецепт
Тесто для пампушек – дрожжевое и готовится на основе минеральной воды. Несмотря на это, сам процесс приготовления довольно простой и быстрый. Пончики можно приготовить как с начинкой, так и без нее. В любом случае они получаются очень воздушными, пышными и долго остаются свежими.
Рецептом пампушек на минеральной воде поделилась фудблогер Жанна Богатыренко (ogatyrenko.zhanna) на своей странице в Instagram.
Ингредиенты:
минеральная вода – 0,5л
мокрые дрожжи – 50 г
сахар – 4 ст. л.
яйца – 5 шт
водка – 20 мл
подсолнечное масло – 100 мл
цедра 1 апельсина
соль – щепотка
мука – 700-800 г
Для начинки:
вареное сгущенное молоко – 0,5 б
Дополнительно:
сахарная пудра
Способ приготовления:
1. Для приготовления теста нужно смешать сначала дрожжи с сахаром. Добавить яйца, растительное масло, цедру, соль и водку. Перемешайте все до однородности.
2. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Оставить подойти.
3. Готовое тесто раскатать и вырезать кружочки с помощью стакана.
4. Выложить посередине сгущенку и сформировать шарик.
5. Жарить пышки в кастрюле в большом количестве масла.
6. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить медовый пирог.