Бюджетные палюшки фри после новогоднего застолья: подойдет даже вчерашний картофель

Палюшки – хрустящие жареные картофельные палочки. Для такого блюда даже подойдет вчерашнее пюре. Или же, если у вас остался овощ, который вы отваривали на "Оливье" или винегрет – его также можно использовать.

Идея приготовления палюшек из картофеля опубликована на странице фудблогера Тати Чудновой (chudnova.food) в Instagram.

Ингредиенты:

• вареный картофель – 2 больших шт
• сыр моцарелла – 100 г
• яйца – 1 шт

Видео дня

• мука – 100-150 г
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Отвариваем картофель, топчем его, добавляем соль, творог, яйцо, муку и замешиваем картофельное тесто. Если будет липнуть в руки – добавьте еще муки.

2. Делим тесто на 4 части, скручиваем колбаску и прижимаем рукой.

3. Делим на маленькие полоски, затем эти полоски делим еще на две и скручиваем.

4. Кладем в морозильную камеру на минут 15.

5. Нагреваем масло в глубокой сковороде или казане и обжариваем до золотого цвета.

6. Они должны получиться мягкие и хрустящие одновременно. Далее кладем в миску и если нужно подсаливаем.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из картофеля
• Деруны из картофеля и сыра
• Чурос из картофеля