Бюджетные палюшки фри после новогоднего застолья: подойдет даже вчерашний картофель

2 минуты
19,6 т.
Бюджетные палюшки фри после новогоднего застолья: подойдет даже вчерашний картофель

Палюшки – хрустящие жареные картофельные палочки. Для такого блюда даже подойдет вчерашнее пюре. Или же, если у вас остался овощ, который вы отваривали на "Оливье" или винегрет – его также можно использовать.

Идея приготовления палюшек из картофеля опубликована на странице фудблогера Тати Чудновой (chudnova.food) в Instagram.

Бюджетные палюшки фри после новогоднего застолья: подойдет даже вчерашний картофель

Ингредиенты:

  • вареный картофель – 2 больших шт
  • сыр моцарелла – 100 г
  • яйца – 1 шт
Бюджетные палюшки фри после новогоднего застолья: подойдет даже вчерашний картофель
Видео дня
  • мука – 100-150 г
  • соль по вкусу
Бюджетные палюшки фри после новогоднего застолья: подойдет даже вчерашний картофель

Способ приготовления:

Бюджетные палюшки фри после новогоднего застолья: подойдет даже вчерашний картофель

1. Отвариваем картофель, топчем его, добавляем соль, творог, яйцо, муку и замешиваем картофельное тесто. Если будет липнуть в руки – добавьте еще муки.

2. Делим тесто на 4 части, скручиваем колбаску и прижимаем рукой.

Бюджетные палюшки фри после новогоднего застолья: подойдет даже вчерашний картофель

3. Делим на маленькие полоски, затем эти полоски делим еще на две и скручиваем.

4. Кладем в морозильную камеру на минут 15.

Бюджетные палюшки фри после новогоднего застолья: подойдет даже вчерашний картофель

5. Нагреваем масло в глубокой сковороде или казане и обжариваем до золотого цвета.

Бюджетные палюшки фри после новогоднего застолья: подойдет даже вчерашний картофель

6. Они должны получиться мягкие и хрустящие одновременно. Далее кладем в миску и если нужно подсаливаем.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты