Бюджетный суп с горохом и клецками для большой семьи: идеей поделилась Лиза Глинская

2 минуты
9,2 т.
Бюджетный суп с горохом и клецками для большой семьи: идеей поделилась Лиза Глинская

Если вы оказались в условиях, где одновременно проживает много людей, а бюджет ограниченный – такой суп станет отличным вариантом обеда. Клецки, горох и мясо в одном блюде сразу насытят организм, а жидкая консистенция не будет отягощать желудок. Можно сразу приготовить больше и накормить большую семью.

Идеей приготовления вкусного горохового супа с клецками поделилась известный украинский шеф-повар Лиза Глинская (lizaglinskaya) на своей странице в Instagram.

Как приготовить гороховый суп с клецками

Ингредиенты:

  • вода

  • горох колотый – 500 г

  • большая морковь – 1 шт

  • средний лук – 2 шт

Видео дня
  • копченые ребра – 400-500 г к или 1 копченое куриное бедро

  • картофель – 3-4 шт

  • соль – по вкусу

  • укроп свежий

Ингредиенты для галушек:

  • куриные яйца – 1 шт

  • сметана – 50 г

  • мука – 60 г

  • соль

Тесто для клецек

Способ приготовления:

1. С вечера промыть горох, замочить в холодной воде, а уже утром продолжить готовить.

2. Если времени мало, можно воспользоваться вторым вариантом: в горох добавить 1 чайную ложку пищевой соды, залить кипятком. Оставить на 15-20 минут, промыть.

3. Залить холодной водой, добавить целую морковь, соль по вкусу.

4. После закипания варить на слабом огне.

5. Снять пену.

6. Добавить нарезанные ребрышки. Если это бедро – разобрать и порезать маленькими кусочками.

7. Лук измельчить.

8. Варить 30-40 минут.

9. Добавить кубики картофеля, варить до их готовности.

10. Достать морковь, чуть-чуть охладить, мелко натереть и добавить в суп.

Готовый гороховый суп с клецками

11. Сделать клецки, смешав все составляющие.

12. Постепенно добавлять в суп клецки ложкой.

13. Варить еще 2-3 минуты. Все клецки всплывут на поверхность.

14. Добавить мелко нарезанный укроп и соль, если нужно.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты