Видео дня
Чебуреки из тонких блинов: раскатывать тесто не придется
Чтобы приготовить традиционные чебуреки – нужно готовить тесто, ждать, пока оно подойдет, и после этого раскатать. Такой процесс занимает достаточно много времени. Поэтому можно воспользоваться более простой технологией и сделать чебуреки из тонких блинов. Они получаются очень сочными и хрустящими.
Идея приготовления чебуреков из блинов опубликована на странице фудблогера Валерии Демчук (mrs.demenchuk) в Instagram.
Ингредиенты для блинов:
- яйца – 2 шт
- молоко – 350-400 мл
- мука – 8 ст.
- масло – 2 ст.л
- сахар – 2 ч.л
- соль – 1 ч.л
Ингредиенты для начинки:
- фарш (любой) – 600 г
- лук – 1 шт (большой)
- соль – щепотка
- любимые специи
- кипяченая вода комнатной температуры – 50 мл
Способ приготовления:
1. В фарш добавляем лук, добавляем любимые специи и солим, добавляем воду и хорошо перемешиваем.
2. Готовим блины: к яйцам добавляем соль, сахар, тщательно взбиваем венчиком. Добавляем муку и вливаем часть молока, тщательно перемешиваем.
3. Добавляем остальное молоко и масло, хорошо перемешиваем до однородности. Жарим блины с двух сторон до золотистого цвета.
4. На каждый блинчик выкладываем начинку на половину блинчика. Заворачиваем, как чебурек.
5. Обваливаем в муке, затем в яйце и жарим с двух сторон под крышкой на хорошо разогретой с маслом сковороде на маленьком огне до золотистого цвета.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: