Чем угостить родных на Новый год и Рождество: рецепт пышного рулета с маком

3 минуты
1,1 т.
Чем угостить родных на Новый год и Рождество: рецепт пышного рулета с маком

Зимние праздники – это всегда уютные посиделки в кругу родных с чаем. Поэтому здесь не обойтись без сладкой домашней выпечки. К тому же. нужно приготовить такую, которую можно будет дать гостям с собой на гостинец.

Идея приготовления домашнего макового рулета на Рождество и Новый год опубликована на странице фудблогера Наталии с ником talli_sun в Instagram. Тесто очень простое.

Чем угостить родных на Новый год и Рождество: рецепт пышного рулета с маком

Ингредиенты для теста:

  • мука – 250 г
  • сахар – 2-3 ст.л.
  • дрожжи – 7 г
Видео дня
  • соль – 0,5 ч.л.
  • сливки 10% – 150 мл
  • сливочное масло – 20 г
  • яичный желток – 1 шт (для смазки)

Ингредиенты для начинки:

  • мак – 250 г
  • молоко – 250 мл
  • яичный белок – 1 шт
  • сахар – 80 г

Способ приготовления:

Чем угостить родных на Новый год и Рождество: рецепт пышного рулета с маком

1. В теплые сливки всыпаем дрожжи, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и оставляем на 15 минут.

2. Добавляем в муку соль, сахар, вливаем дрожжи и замешиваем тесто.

Чем угостить родных на Новый год и Рождество: рецепт пышного рулета с маком

3. Добавляем растопленное сливочное масло и снова вымешиваем гладкое эластичное тесто.

4. Оставляем в теплом месте на 1,5 часа (тесто за это время должно подняться вдвое).

Чем угостить родных на Новый год и Рождество: рецепт пышного рулета с маком

5. Готовим начинку. Заливаем мак крутым кипятком, ставим на медленный огонь и даем покипеть 10 минут. Сливаем воду (пользуемся ситечком), вливаем молоко и снова ставим на медленный огонь, даем прокипеть еще 10 минут.

6. Сцеживаем, добавляем сахар и перебиваем блендером. Даем полностью остыть, добавляем белок, перемешиваем.

Чем угостить родных на Новый год и Рождество: рецепт пышного рулета с маком

7. Тесто раскатываем в прямоугольник (не слишком тонко, чтобы во время выпечки не потрескался рулет), выкладываем мак, скручиваем рулет.

Чем угостить родных на Новый год и Рождество: рецепт пышного рулета с маком

8. Оставляем постоять 25-30 минут.

Чем угостить родных на Новый год и Рождество: рецепт пышного рулета с маком

9. Смазываем желтком и выпекаем 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Чем угостить родных на Новый год и Рождество: рецепт пышного рулета с маком

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты