Чем украинский борщ покорил весь мир: секреты насыщенного цвета

2 минуты
12,3 т.
Борщ со свеклой

По версии одного из влиятельных изданий CNN украинский борщ вошел в тройку лучших супов. Впереди оказались нигерийский Банга и Вьетнамский Фо-бо. Такой высокий результат говорит о том, что миру нравится украинская кухня.

И борщ оказался в этом списке не зря, ведь вкус блюда нашел своих поклонников не в одной стране. Наваристый, мясной, пряный, ароматный и согревающий – что может быть лучше. Но самое большое внимание привлекает именно насыщенный красный цвет. И чтобы достичь такой яркой окраски, нужно знать несколько хитростей.

Лайфхаками, которые помогут приготовить насыщенный красный борщ, поделилась viktoria__cooking на своей странице в Instagram.

Видео дня
Как сварить борщ насыщенного червяного цвета

Ингредиенты:

  • мясо

  • картофель

  • лук

  • морковь

  • свекла

  • капуста

  • томатная паста

  • сахар

  • уксус

  • мука

  • чеснок

  • лавровый лист

  • соль, перец

Способ приготовления:

1. Налить воду в кастрюлю, добавить мясо. Варить, постоянно снимая пену.

2. Свеклу натереть. Овощ нужно выбирать достаточно большой, тогда цвет будет насыщенным.

3. К свекле добавить 2 ст.л. сахара и 2 ст. уксуса. Перемешать, оставить на 10-15 минут.

Технология приготовления вкусного наваристого борща

4. К мясу добавить лавровый лист, соль, перец горошком или молотый чеснок.

5. Перемешать, добавить картофель.

6. Поджарить на масле сначала лук, затем добавить морковь и немного муки. Жарить до готовности и добавить в кастрюлю.

Набор овощей для блюда

7. В ту же сковороду добавить свеклу и 1 ст. ложку томатной пасты.

8. Тушить до готовности, добавить в кастрюлю.

9. Все ингредиенты варить на маленьком огне.

Подача борща с пышками

10. Добавить капусту, варить до готовности.

11. Положить измельченную зелень.

12. При необходимости долить кипяченую воду, перемешать и оставить настояться.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты