Чем вкусно нафаршировать болгарский перец: идеальное блюдо для сытного обеда

2 минуты
2,1 т.
Чем вкусно нафаршировать болгарский перец: идеальное блюдо для сытного обеда

Если не знаете, что быстро приготовить на обед для всей семьи, сделайте фаршированные перцы. Именно сейчас овощ достаточно сочный и имеет умеренную цену, поэтому его можно смело использовать. Для начинки вам пригодится мясной фарш и крупа.

Видео дня

Идея приготовления сытных фаршированных перцев для обеда опубликована на странице фудблогера Мирславы Пекарюк (myroslava pekariuk) в Instagram. Обязательно нужно хорошо почистить овощи от косточек и перегородок.

Чем вкусно нафаршировать болгарский перец: идеальное блюдо для сытного обеда

Ингредиенты:

  • перец белозвезда (маленький) –12 шт.
  • кукуруза – 250 г
  • перловая крупа – 100 г
  • куриное филе – 500 г
  • лук – 1 шт.
  • томатная паста – 100 г
  • мука – 2 ст.л.
  • сметана – 2 ст. л.
  • соль, перец, сахар
  • петрушка
  • масло

Способ приготовления:

Чем вкусно нафаршировать болгарский перец: идеальное блюдо для сытного обеда

1. Промытую перловую крупу залить кипятком и оставить на 20 минут.

2. Куриное филе и лук нарезать произвольными кусочками и перекрутить через мясорубку.

Чем вкусно нафаршировать болгарский перец: идеальное блюдо для сытного обеда

3. Фарш смешать с луком и крупой (воду из него слить), добавляем кукурузу, нарезанную петрушку, соль и перец.

4. Из перцев вырезать или выжать хвостики.

Чем вкусно нафаршировать болгарский перец: идеальное блюдо для сытного обеда

5. Очистить их от сердцевины.

6. Плотно заполнить все перцы фаршем и накрыть хвостиками.

7. В кастрюле на разогретом масле обжарить томатную пасту, добавить немного сахара, соли, муку, хорошо все перемешать и жарить 1-2 минуты (постоянно помешивая).

Чем вкусно нафаршировать болгарский перец: идеальное блюдо для сытного обеда

8. Залить все холодной водой, довести до кипения.

9. Добавить сметану, довести по вкусу.

Чем вкусно нафаршировать болгарский перец: идеальное блюдо для сытного обеда

10. Выкладываем в соус перцы плотно друг к другу и варим на медленном огне 35-40 минут, пока они не будут мягкими.

Чем вкусно нафаршировать болгарский перец: идеальное блюдо для сытного обеда

11. Для того чтобы перцы в кастрюле стояли ровно, нужно немного срезать в них кончики, но так чтобы не образовалось отверстие.

Чем вкусно нафаршировать болгарский перец: идеальное блюдо для сытного обеда

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты