Чем заменить колбасу в оливье: 10 оригинальных альтернатив

Салат "Оливье" – блюдо, без которого тяжело представить Новый год, а также зимние праздники. Готовят его в каждой семье практически одинаково по классическому рецепту. Но если вам уже проелся привычный салат с колбасой, всегда можно ее заменить другим ингредиентом.

Редакция FoodOboz собрала для вас подборку из 10 ингредиентов, которые можно добавить в "Оливье" вместо колбасы.

Кулинары рекомендуют добавить в салат вместо колбасы:

• авокадо

• сыр тофу

• мясо краба

• морепродукты

• креветки

Видео дня

• куриное мясо

• мясо индейки

• красная рыба

• язык

• телятина

"Оливье" с креветками и без овощей по рецепту Евгения Клопотенко

Ингредиенты:

• яйца – 4-5 шт.

• креветки (хвосты тигровых креветок) – 300 г

• листья салата –200 г

• тушки перепелок – 2 шт.

• каперсы – 1 ч. л.

• молоко –150 мл

• оливки без косточек – 100 г

• домашний майонез – 100 мл

• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите креветки в молоке, доведите до кипения на маленьком огне, после оставьте креветки остывать в молоке.

2. После порежьте их большими кусками.

3. Тушки перепелок поперчите, посолите и запекайте в духовке при 180 С около 25-30 минут.

4. После – разделите мясо от кости и порежьте.

5. Яйца отварите вкрутую, охладите, почистите и крупно порежьте.

6. Хорошо помойте листья салата и обсушите.

7. Порежьте оливки на две части.

8. Смешайте в миске все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Оливье с курицей

• Постный оливье

• Оливье настоящий

• Салат оливье с колбасой

• Оливье с кукурузой