Чем заменить молоко в пончиках, чтобы тесто было мягким и воздушным: простой лайфхак

Сладкие пончики – блюдо, которое очень любят малыши. Их часто готовят на уютные семейные праздники к чаю и на гостинец. В тесто по традиционному рецепту обычно добавляют молоко. Но чтобы структура получилась пышной и нежной, этот ингредиент следует заменить.

По технологии от plushki_i в тесто вместо молока добавляют сгущенку. Идея опубликована на странице в Instagram.

Ингредиенты:

• сгущенное молоко

• соль

• яйца

• сода

• мука

Видео дня

Способ приготовления:

1. Смешать банку сгущенки, щепотку соли, 2 яйца, соду на кончике ножа и муку.

2. Муки нужно столько, чтобы тесто было плотным, но не забитым.

3. Раскатать шарики среднего размера.

4. Обжарить на растительном масле.

Для таких пончиков можно приготовить вкусную шоколадно-ореховую начинку. Идея от

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт

• сахар – 3 стакана

• какаo – 2 ст.л

• мука – 4 ст.л

• ванилин или ванильный сахар – щепотка

• фундук – 1 стакан

• сливочное масло – 1 ч.л

• молоко – 2 стакана

Способ приготовления:

1. Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые орехи и сливочное масло, ванилин.

2. Все тщательно перемешать.

3. Влить молоко, сделать массу однородной.

4. Всю получившуюся смесь поставить на небольшой огонь, проварить до загустения.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

• Пончики с джемом

• Сырные пончики со сметаной

• Пончики дрожжевые