Чем заменить муку в блинах: вариант низкокалорийного теста

Для приготовления однородной массы для теста на блины по традиционному рецепту добавляют муку. Но если она вдруг закончилась, или вы не используете этот компонент по определенным причинам – можно взять другой ингредиент. Блюдо получится не таким калорийным, а его вкус вас приятно поразит.

Идея приготовления блинов без муки опубликована на странице gordienkodietolog в Instagram. За этому рецепту в тесто добавляется крахмал.

Ингредиенты:

• кефир (белый йогурт или ряженка) – 200 мл

• яйца – 2 шт

• сахар – 0,5 ст.ложки

Видео дня

• крахмал (картофельный, кукурузный) – 3 ст.л с горкой

• сода – 1\3 ч.л

• кипяток – 100 мл

• соль – щепотка

Способ приготовления:

1. Немного взбить яйца с солью и сахаром.

2. Добавить кефир, перемешать.

3. Засыпать крахмал и соду, хорошо размешать, чтобы не было комочков.

4. Активно помешивая тесто, вылить кипяток и снова размешать.

5. Масса получается достаточно жидкой.

6. Отставить на 10–15 минут.

7. Выливать порционно небольшое количество теста на сковороду, смазанную немного маслом.

8. Жарить с обеих сторон.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Блинчики на воде

• Блинчики на сметане

• Блинчики на сыворотке

• Американские блины

• Песни блины