Чем заменить муку в домашней пицце: блюдо получится гораздо полезнее

Пицца – это не всегда мучное и калорийное блюдо. Главное – выбрать правильное основание. Обычную пшеничную муку можно заменить другой очень простой и полезный ингредиент.

Видео дня

Идея приготовления пиццы без муки опубликована на странице фудблогера Олеси с ником smachna_dopomoha в Instagram. Основание можно сделать из чечевицы.

Ингредиенты для основания:

• чечевица – 200 г
• вода – 100 мл.
• соль (1/2 ч ложки) и специи

Ингредиенты для начинки:

• домашний майонез/сметана – 3 ст.л.
• греческий/густой йогурт – 2 ст.л.
• отварное куриное филе – 1/2 шт.
• консервированный ананас – 4 шт (кольцо)
• консервированная кукуруза (без сахара) – 3-4 ст.л.
• зелень
• сыр

Способ приготовления:

1. Замочить чечевицу в большом количестве воды минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

2. Слить остатки воды и залить свежую.

3. Разогреть духовку при температуре 190 градусов.

4. К чечевице добавить соль и специи.

5. Взбить блендером до однородности.

6. На противень, застеленный пергаментом (или на силиконовый коврик) вылить массу и распределить в виде пиццы.

7. Отправить в разогретую духовку.

8. Выпекать основание 10-15 минут.

9. Достать основание, полить соусом из йогурта и майонеза (сметаны/йогурта), выложить начинку, посыпать сыром.

10. Отправить в духовку еще на 5 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Быстрая пицца на сковороде
• Итальянская закрытая пицца
• Пицца с фаршем