Какой чеснок полезнее – свежий или приготовленный: рекомендации от диетолога
Чеснок активно добавляют в рацион именно в сезон холодов. Это потому, что этот продукт славится своими противовирусными свойствами. Но в том, в каком именно виде следует употреблять растение, чтобы оно было максимально полезным, нужно разобраться.
Информацией по этому поводу, поделилась известный украинский диетолог Светлана Фус на своей странице в Facebook.
Эксперт отмечает, что сырой и приготовленный чеснок имеют разную пользу. Большинство активных веществ разрушаются от теплой обработки. Потому лучше измельчить свежий чеснок конкретно перед подачей блюда. Полезные эфирные масла и эллицины содержатся только в нем.
Одним из самых популярных украинских блюд, в которые входит чеснок в сыром виде, является намазка из сала. Идея ее приготовления опубликована на странице фудблогера с ником marynly77 в Instagram.
Ингредиенты:
- сало
- чеснок
- укроп
- перец (по желанию)
Способ приготовления:
1. С сала снять кожицу.
2. Хорошо его промыть.
3. Положить все компоненты в чашу блендера.
4. Хорошо сбить.
5. Подавать с хлебом или булкой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: