Видео дня
Что добавить в борщ, чтобы у него был яркий красный цвет: самые действенные методы
Идеальный борщ обязательно должен быть насыщенного красного цвета. Но так бывает далеко не всегда. Если ваше блюдо получается оранжевым – следует воспользоваться следующими советами.
Редакция FoodOboz расскажет, какие ингредиенты добавить, чтобы цвет борща стал идеальным. Вкус и консистенция будут значительно лучше.
Добавьте уксус и сахар.
С помощью уксуса и сахара вы сможете приготовить действительно насыщенный красный борщ. Ингредиент нужно добавить при жарке свеклы на сковороде.
Сколько добавлять:
- уксус 6% – 1 ст.л.
- сахар – 2 ст.л.
После того, как свекла немного протушилась, можете добавлять остальные компоненты для зажарки.
Сырая свекла в конце приготовления
Кроме традиционной свекольной зажарки, которую вы кладете в борщ, в конце приготовления также можно добавить натертую сырую свеклу. Его нужно совсем чуть-чуть допустить на сковороде со щепоткой лимонной кислоты. Цвет будет идеальным, а вкус более насыщенным.
Свекла с лимонным соком и сахаром
Еще один способ, который поможет сделать яркий красный борщ – это добавить сахар и лимонный сок в нарезанную на брусочки свеклу. Овощ нужно перемешать и оставить с этими компонентами на время настояться.
Мука в зажарку
Во время приготовления овощной зажарки для борща – добавьте 2 столовых ложки обычной пшеничной муки для цвета.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: