Что добавить в кабачковые оладьи, чтобы они были пышными: простой ингредиент

Кабачки не нуждаются в длительной термической обработке, поэтому из них очень удобно готовить разные быстрые и бюджетные блюда. И одной из таких есть оладьи. Если подать их с вкусным соусом – получится достаточно сытно. Но для того, чтобы текстура была пышной, в тесто нужно добавить один особый ингредиент.

Идея приготовления пышных кабачковых оладий опубликована на странице фудблогера Юлии с ником zefirok_for_you в Instagram. Тесто для блюда нужно сделать на кефире.

Ингредиенты:

• кабачки – 500 г
• яйца – 4 шт.
• мука – 300 г
• кефир – 300 мл.

Видео дня

• манка – 4 ст. л.
• масло – 1 ст. л + для жарки
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• специи – по вкусу

Способ приготовления:

1. Кабачки натереть, посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы сок пустили.

2. Отлично отжать и добавить все остальные ингредиенты.

3. Отлично перемешать массу.

4. Обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.

5. Подавать с соусом: сметана+зелень+чеснок

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Паровые куриные котлеты с кабачком
• Запеченная рыба с кабачком
• Ники с кабачком