Видео дняЧто добавить в котлеты вместо хлеба, чтобы они были сочными: советы от кулинаров
Котлеты не всегда получаются сочными и мягкими. Кулинары советуют добавлять не хлеб, а овощи, сыр, как твердый, так и фету или моцареллу.
Видео дня
Кулинар Ольга поделилась в Instagram рецептом вкусных куриных котлет с цветной капустой и фетой.
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г
- цветная капуста (в сыром виде) – 350 г
- лук – 1 шт.
- яйца – 2 шт.
- фета – 100 г
- мука – 4-5 ст. л.
- специи (к курице, копченая паприка, перец), соль – по вкусу
Способ приготовления:
1. В кипящей воде отварите капусту около 5-7 минут.
2. Куриное филе пропустите через мясорубку, туда же добавьте очищенную луковицу и цветную капусту. В готовый фарш добавьте яйца, муку, специи и фету и хорошо перемешайте. Дайте фаршу постоять минут 15
3. Сформируйте котлеты и жарьте с двух сторон под крышкой примерно 5 минут до золотистого цвета на небольшом огне.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: