Что добавить в котлеты вместо хлеба, чтобы они были сочными: советы от кулинаров

1 минута
48,8 т.
Вкусные котлеты

Котлеты не всегда получаются сочными и мягкими. Кулинары советуют добавлять не хлеб, а овощи, сыр, как твердый, так и фету или моцареллу. 

Домашние котлеты

Кулинар Ольга поделилась в Instagram рецептом вкусных куриных котлет с цветной капустой и фетой. 

Ингредиенты: 

  • куриное филе – 500 г
  • цветная капуста (в сыром виде) – 350 г
  • лук – 1 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • фета – 100 г
  • мука – 4-5 ст. л.
  • специи (к курице, копченая паприка, перец), соль – по вкусу
Видео дня

Способ приготовления: 

1. В кипящей воде отварите капусту около 5-7 минут. 

2. Куриное филе пропустите через мясорубку, туда же добавьте очищенную луковицу и цветную капусту. В готовый фарш добавьте яйца, муку, специи и фету и хорошо перемешайте. Дайте фаршу постоять минут 15

Фарш для котлет

3. Сформируйте котлеты и жарьте с двух сторон под крышкой примерно 5 минут до золотистого цвета на небольшом огне.

Готовые котлеты

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты