Что добавить в паштет, чтобы он получился нежным и не горьким: самый удачный рецепт

Печеночный паштет – идеальная быстрая закуска для праздничного стола. Но чтобы он был действительно вкусным и нежным, кроме печени стоит добавить также копченое сало. Также очень удачной идеей будет залить взбитую печеночную массу желе.

Идея приготовления нежного печеночного паштета из желе опубликована на странице фудблогера Ирины с ником ty4ka_ira в Instagram. Застывает масса очень быстро.

Ингредиенты:

• печень – 500 г
• сало копченое – 100 г
• соевый соус – 2 ст.л.

Видео дня

• лук – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• перец
• сливки 30% – 50 г
• масло – 100 г

Ингредиенты для желе:

• вода – 100 г
• желатин – 10 г
• соевый соус – 100 г
• вино красное – 100 г
• сахар – 2 ст.л. ложки

Способ приготовления:

1. Печень нарезаем на кусочки и добавляем соевый соус.

2. На сковороде поджариваем копченое сало, морковь и лук.

3. Перчим и добавляем печень.

4. Поджариваем 15 минут и добавляем сливки.

5. Тушим еще 15 минут.

6. Тем временем делаем желе. К желатину добавляем теплую воду и даем набухнуть.

7. Разводим желатин в воде, ставим на огонь и добавляем соевый соус, вино и сахар.

8. Варим несколько минут.

9. Печень с овощами взбиваем блендером, добавляем сливочное масло и снова взбиваем.

10. Выкладываем в тарелочки и заливаем желе.

11. Ждем до полного застывания массы.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Паштет из куриной печени с медом

• Пряный паштет из куриной печени
• Паштет из индюшиной печени