Что добавить в печеночный паштет, чтобы он был ароматным и нежным: делимся технологией

2 минуты
16,4 т.
Что добавить в печеночный паштет, чтобы он был ароматным и нежным: делимся технологией

Печеночный паштет – это идеальная закуска, которая готовится достаточно просто и выходит сытной. Но для того, чтобы сделать ее удачной в домашних условиях, нужно сочетать мясо с правильными компонентами, ведь в обычном виде оно имеет несколько горьковатый вкус. Для того, чтобы избавиться от этого, прекрасно подойдет коньяк.

Идея приготовления печеночного паштета с коньяком опубликована на странице фудблогера Светланы Левицкой (lanas_diet) в Instagram.

Что добавить в печеночный паштет, чтобы он был ароматным и нежным: делимся технологией

Ингредиенты:

  • печень куриная – 700 г
  • большой лук
  • большая морковь
  • масло – 2 ст. л
  • вода – 30-50 мл
  • соль, перец
Видео дня
  • мускатный орех щепотка
  • коньяк – 50 мл
  • масло сливочное – 50-100 мл

Способ приготовления:

Что добавить в печеночный паштет, чтобы он был ароматным и нежным: делимся технологией

1. Лук шинкуем, морковь трем на большую терку, из печени удаляем лишние пленки.

2. Тушим лук на небольшом количестве масла до размягчения, добавляем морковь, хорошо солим, заливаем водой, накрываем крышкой и тушим. Если есть лишняя жидкость – выпариваем.

Что добавить в печеночный паштет, чтобы он был ароматным и нежным: делимся технологией

3. Тушеные овощи перемещаем в емкость, в которой будем сбивать паштет.

Что добавить в печеночный паштет, чтобы он был ароматным и нежным: делимся технологией

4. На эту же сковородку вливаем еще ложку растительного масла, добавляем печень, обжариваем, пока она не перестанет выделять сок, добавляем перец, мускатный орех, коньяк, сливочное масло.

Что добавить в печеночный паштет, чтобы он был ароматным и нежным: делимся технологией

5. Больше масла – вкуснее, но и жирнее. Как только масло растает, перекладываем печень к овощам и перебиваем блендером до однородности.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты