Что добавить в тесто для пышных и мягких оладий: рецепт от кулинара

2 минуты
78,4 т.
Рецепт оладий

Лучшее блюдо для быстрого завтрака – домашние оладьи, которые можно готовить на основе молока, кефира, йогурта, кипятка, сыворотки. Для того, чтобы оладьи получились пышными и мягкими, кулинары советуют добавить в тесто немного соды, а также яйца.

Как приготовить пышные оладьи

Кулинар Яна поделилась в Instagram рецептом пышных, высоких оладий на кефире, которые всегда получаются удачными. 

Рецепт оладий
Видео дня

Ингредиенты:

  • теплый кефир – 300 мл
  • яйца – 1 шт.
  • сахар – 3 ст. л.
  • соль – 1/2 ч. л.
  • мука – 220 г
  • сода – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Кефир нагрейте до комнатной температуры. 

Кефир для приготовления оладий

2. В миске смешайте яйцо с сахаром и солью, но не взбивайте. 

Из чего приготовить тесто для оладий

3. В яичную смесь добавьте кефир, муку и в самом конце соду, перемешайте и накройте миской или пищевой пленкой на 15 минут. 

Как приготовить идеальное тесто для оладий 

4. После готовое тесто не перемешивайте, а осторожно наберите ложкой, выложите на горячую сковороду с маслом и жарьте на среднем огне с двух сторон. 

Как правильно жарить оладьи

Оладьи получатся очень пышными, высокими и вкусными.

Готовые пышные оладьи

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты