Что добавить в тесто для пышных и мягких оладий: рецепт от кулинара
Лучшее блюдо для быстрого завтрака – домашние оладьи, которые можно готовить на основе молока, кефира, йогурта, кипятка, сыворотки. Для того, чтобы оладьи получились пышными и мягкими, кулинары советуют добавить в тесто немного соды, а также яйца.
Кулинар Яна поделилась в Instagram рецептом пышных, высоких оладий на кефире, которые всегда получаются удачными.
Ингредиенты:
- теплый кефир – 300 мл
- яйца – 1 шт.
- сахар – 3 ст. л.
- соль – 1/2 ч. л.
- мука – 220 г
- сода – 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Кефир нагрейте до комнатной температуры.
2. В миске смешайте яйцо с сахаром и солью, но не взбивайте.
3. В яичную смесь добавьте кефир, муку и в самом конце соду, перемешайте и накройте миской или пищевой пленкой на 15 минут.
4. После готовое тесто не перемешивайте, а осторожно наберите ложкой, выложите на горячую сковороду с маслом и жарьте на среднем огне с двух сторон.
Оладьи получатся очень пышными, высокими и вкусными.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: