Что добавить в тесто для пышных оладий: всего 2 ингредиента
Блюдо, которое может быть альтернативой хлебу – пышные оладьи. Готовить их можно по-разному, на молоке, кефире и даже воде. Для того, что они были высокими, кефир лучше подогреть, а также можно добавить соду или разрыхлитель.
Кулинар Оксана (oksana_kretsul) поделилась в Instagram рецептом вкусных, пышных оладок, которые получатся пышными, легкими и идеальными по структуре.
Кефир не должен быть холодным, его следует достать из холодильника заранее! А также добавьте в готовое тесто растопленное сливочное масло!
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 4 ст. л.
- Кефир – 400 мл
- Масло – 40 г
- Соль – щепотка
- Сода – 2/3 ч. л.
- Мука – 200 г
Способ приготовления:
1. Яйца взбейте с сахаром в пену, добавьте щепотку соли и половину муки, вымешайте.
2. Затем добавьте соду и кефир, снова тщательно перемешайте.
3. Добавьте оставшуюся муку постепенно, глядя на консистенцию теста, оно должно быть, как густая сметана.
4. В готовое тесто добавьте растопленное масло и тщательно вымешайте до однородности.
5. Разогрейте сковороду, масло не добавляйте, пожарьте оладьи.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: