МоваЯзык

/ Кулинарные новости

Что готовить из редиса кроме салата: 3 небанальных рецепта

5.4т
Читать материал на украинском

Весна – пора редиса. На рынках и в супермаркетах уже можно найти первые пучки ярких красно-зеленых "букетиков".

Редакция FoodOboz рассказывает, что можно приготовить из редиса кроме банального весеннего салата с молодой капустой и огурцом.

Жареный редис

  • редис

  • соль, перец

  • чеснок

  • душистые травы

  • растительное масло

  1. Редис помыть, обсушить полотенцем и отрезать хвостики. Разрезать пополам или на четыре части (зависит от размера редиса).

  2. Выложить на смазанную маслом сковороду, посолить, поперчить по вкусу, выдавить один-два зубчика чеснока и добавить любимые травы

  3. Жарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета со всех сторон.

Если вы хотите более здоровый вариант, редис можно запечь в духовке. Для этого нужно сбрызнуть растительным маслом, добавить соль и специи, хорошо перемешать. Выложить на застеленный пергаментом или фольгой противень и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Запекать 15-20 минут. В процессе запекания редис лучше перемешивать – так он лучше пропечется со всех сторон.

Маринованный редис

  • небольшой редис – 10 шт.

  • красный винный уксус – 0.5 стакана

  • вода – 0.5 стакана

  • душистый перец – 10 горошин

  • соль – 1,5 ч. л.

  • сахар – 1 ч. л.

  1. Редис помыть, отрезать хвостики. Нарезать тонкими колечками (можно ножом, можно на специальной овощерезке). Сложить в банку, добавить перец горошком.

  2. Воду смешать с уксусом, сахаром и солью. Хорошо размешать – пока соль и сахар не растворятся.

  3. Залить рассолом редис, закрыть банку крышкой и отправить на час в холодильник.

Чипсы из редиса

  • редис

  • соль

  • любимые приправы и специи

  • растительное масло

  1. Редис помыть, вытереть насухо и нарезать тонкими кружочками. Выложить в глубокую миску, добавить соль, перец и другие специи и пряности. Сбрызнуть растительным маслом и хорошо перемешать.

  2. Противень застелить пергаментом, аккуратно выложить редис – так, чтобы каждый кружочек лежал отдельно и не соприкасался с другим.

  3. Поставить в нагретую до 150 градусов духовку. Минут через десять, когда редис подрумянится, достать и перевернуть кружочки, чтобы чипсы равномерно "загорели" со всех сторон. Если кружочки будут сильно сухими, брызните на них растительным маслом.

  4. Снова поставить в духовку на 7-10 минут. Следите за временем (иначе чипсы сгорят). Достать из духовки, остудить и есть вприкуску с любимым соусом.

Ранее OBOZREVATEL рассказывал, как приготовить китайское национальное блюдо курицу в апельсиновом соусе по рецепту судьи проекта "МастерШеф" Эктора Хименеса-Браво.

Ты еще не подписан на наш Telegram? Быстро жми!

Тег
0
Комментарии
2
0
Смешно
0
Интересно
63
Печально
1
Трэш