Видео дня
Что испортит шарлотку: 5 распространенных ошибок
Шарлотка – настоящий летне-осенний пирог из детства, который можно конечно же, готовить с разными ягодами и фруктами, но все же главными ингредиентами является – именно ароматные яблоки, которые осенью наиболее полезные. К тому же готовится пирог очень легко, даже тесто, которое часто как раз можно быть основной причиной невкусного угощения.
Сегодня редакция FoodOboz делится с вами самыми распространенными ошибками, которые могут испортить даже такой простой пирог, как шарлотка.
1. Мягкие и сладкие сорта яблок
Выбирайте для этого пирога твердые яблоки, которые в процессе готовки не превратятся в кашу.
2. Мука
Она должна быть наивысшего качества, приятного белого цвета и самое главное – просеять ее один или даже два раза, так она напитается кислородом.
3. Яйца
Лучше всего использовать комнатной температуры, добавляя сахар и все взбить в густую пену. Здесь очень важно сделать все правильно, ведь именно от этого зависит структура и пышность пирога.
4. Сода
Не используйте этот ингредиент при приготовлении шарлотки, она испортит ее вкус и запах.
5. Корица
Этот ингредиент как раз обязателен к использованию, он придаст яблокам очень пряный аромат.
Еще один важный момент – выпекать пирог нужно при 180 С около 30 минут, а отправлять пирог нужно в разогретую заранее духовку.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: