Что категорически нельзя добавлять в узвар: сделает его горьким и испортит вкус

2 минуты
2,0 т.
Что категорически нельзя добавлять в узвар: сделает его горьким и испортит вкус

Узвар – традиционный украинский напиток из проваренных сухофруктов. Чаще всего его готовят на Сочельник. Употребляют в самостоятельном виде или делают на основе такого компота кутью. Но далеко не все фрукты можно добавлять в компот. Есть такие составляющие, которые могут испортить вкус напитка.

Редакция FoodOboz расскажет, с чем не стоит готовить компот, чтобы он получился действительно вкусным.

Что категорически нельзя добавлять в узвар: сделает его горьким и испортит вкус

Компоненты, которые не следует добавлять в напиток

Узвар всегда должен состоять только из сухофруктов и специй. Если в смеси есть копченая слива (чернослив) – не используйте ее. Такие фрукты чаще всего обделывают дымом дерева неизвестного происхождения. Вместо копченых лучше остановиться на сушеных фруктах.

Видео дня
Что категорически нельзя добавлять в узвар: сделает его горьким и испортит вкус

Что делать, чтобы узвар не горчил

Что категорически нельзя добавлять в узвар: сделает его горьким и испортит вкус

Традиционно, в компот добавляют разнообразные специи. Одной из таковых является гвоздика. Ее следует вынуть из компота сразу после приготовления, чтобы не образовалось горький привкус.

Что категорически нельзя добавлять в узвар: сделает его горьким и испортит вкус

Для того, чтобы компот хранился как можно дольше, следует процедить его и отделить жидкость от фруктов и специй. При комнатной температуре они могут медленно набухать, и тогда качество компота изрядно ухудшится.

Что категорически нельзя добавлять в узвар: сделает его горьким и испортит вкус

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты