Что может испортить яйца во время отваривания: никогда не допускайте эту ошибку

1 минута
17,5 т.
Что может испортить яйца во время отваривания: никогда не допускайте эту ошибку

Обычные отварные яйца являются незаменимым компонентом во многих блюдах. И, казалось бы, подобный продукт очень просто готовится. Но есть одно действие, которое очень часто допускают во время отваривания яиц – вкус очень портится.

Редакция FoodOboz расскажет, как варить яйца ни в коем случае нельзя. Обратите особое внимание на этот немаловажный момент.

Что может испортить яйца во время отваривания: никогда не допускайте эту ошибку

Что нельзя делать во время отваривания яиц

Очень важно не давать яйцам очень активно кипеть. От этого разрушается белок, может потрескаться скорлупа. Само яйцо станет очень тугим, что довольно невкусно.

Видео дня
Что может испортить яйца во время отваривания: никогда не допускайте эту ошибку

Как лучше варить яйца

1. Поместите яйца в холодную воду.

2. Поставьте на огонь.

3. После появления первых пузырьков – выключите воду.

4. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте продукт еще на время в воде.

Что может испортить яйца во время отваривания: никогда не допускайте эту ошибку

5. Если хочет получить плотное яйцо – оставьте на 10-15 минут. Для того, чтобы желток внутри был немного жидким – достаточно 7-9 минут.

6. В таких условиях яйца точно сварятся.

Как выглядит яйцо, если оно переварено:

1. Желток очень тугой, имеет зеленоватый оттенок.

2. Белок очень помутневший, может иметь пятна коричневого цвета.

Что может испортить яйца во время отваривания: никогда не допускайте эту ошибку

3. Скорлупа трескается.

4. Из белка выделяются хлопья.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты