Что нужно добавить в тесто для тонких удачных блинов: рецепт от Владимира Ярославского
Блины – самое простое блюдо из муки, яиц, сахара и молока. Но, все хозяйки их готовят по-разному, добавляя в тесто кипяток, теплый кефир, сыворотку, растительное масло.
Кулинар Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом тонких, ароматных блинов, которые не рвутся.
Совет: чтобы блины не рвались, были тонкими и эластичными, добавьте в тесто молоко и растопленное сливочное масло.
Ингредиенты:
- молоко – 500 г
- мука – 190 г
- яйца – 2 шт.
- сахар – 35 г
- растительное или сливочное масло – 35 г
- соль – щепотка
Способ приготовления:
1. Часть молока смешайте с яйцами, добавьте сахар, соль, муку и перемешайте венчиком. Тесто получится густым по консистенцией, как сметана.
2. Влейте оставшееся молоко, перемешайте.
3. Растопите сливочное масло на сковороде, влейте в тесто и снова перемешайте.
4. Разогрейте сковороду, пожарьте тонкие блины на среднем огне.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: