Что нужно добавить в тесто для тонких удачных блинов: рецепт от Владимира Ярославского

Блины – самое простое блюдо из муки, яиц, сахара и молока. Но, все хозяйки их готовят по-разному, добавляя в тесто кипяток, теплый кефир, сыворотку, растительное масло.

Кулинар Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом тонких, ароматных блинов, которые не рвутся.

Видео дня

Совет: чтобы блины не рвались, были тонкими и эластичными, добавьте в тесто молоко и растопленное сливочное масло.

Ингредиенты:

• молоко – 500 г
• мука – 190 г
• яйца – 2 шт.
• сахар – 35 г
• растительное или сливочное масло – 35 г
• соль – щепотка

Способ приготовления:

1. Часть молока смешайте с яйцами, добавьте сахар, соль, муку и перемешайте венчиком. Тесто получится густым по консистенцией, как сметана.

2. Влейте оставшееся молоко, перемешайте.

3. Растопите сливочное масло на сковороде, влейте в тесто и снова перемешайте.

4. Разогрейте сковороду, пожарьте тонкие блины на среднем огне.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Блины на сметане
• Блины на сыворотке
• Блины на молоке