Что приготовить из кабачков на обед: быстрые рецепты

Фаршированные кабачки

Самые простые овощи – кабачки, но из которых можно приготовить множество вкусных и совершенно простых блюд, которые станут отличным вариантом сытного обеда. Если к ним еще добавить сыр, зелень, сметану и специи – получится изумительное угощение.

Редакция FoodOboz подготовила для вас 2 рецепта вкусного обеда из кабачков, которые вы с легкостью приготовите всего за 30 минут.

1. Кабачки, запеченные со сметаной и зеленью

Запеченные кабачки

Ингредиенты:

  • кабачки – 5 шт.

  • сметана – 500 г

  • чеснок – 2-3 зуб.

Видео дня
  • яйца – 3 шт.

  • зелень – петрушка, укроп, базилик – по 1 пучку

  • соль – 1/2 ч. л.

  • черный перец – 1/2 ч. л.

  • подсолнечное масло – 50 мл

  • сливочное масло – 30 г

Способ приготовления:

  1. Помойте кабачки и нарежьте исключительно кружочками, так будет вкуснее.

  2. Обязательно посолите, поперчите и оставьте так на 10-15 минут.

  3. Зелень и чеснок измельчите, добавьте сметану, перец и яйца, перемешайте до однородности.

  4. Пожарьте кабачки на растительном масле, выложите на бумажное полотенце, чтобы весь жир стек.

  5. После – выложите кабачки в форму для запекания и залейте сметанной смесью.

  6. Отправьте запекаться на 30 минут при 180 С

Перед подачей можно добавить натертый сыр.

2. Запеканка из кабачков с брынзой и зеленью

Кабачковая запеканка
  • кабачки – 5 шт.

  • мука – 2 ст. л.

  • яйца – 2 шт.

  • брынза – 200 г

  • твердый сыр, любой – 100 г

  • молоко – 1 стакан

  • сливочное масло – 50 г

  • петрушка, базилик – по 40 г

  • растительое масло – 2 ст. л.

  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Помойте и нарежьте кольцами кабачки, отварите их в соленой воде около 5 минут.

  2. Соус: на сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и пожарьте.

  3. Взбейте яйца с молоком и добавьте к муке, щедро солите, поперчите и перемешайте до однородности.

  4. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите кабачки.

  5. Измельчите зелень и добавьте брынзу, хорошо разотрите и добавьте туда же.

  6. Сверху залейте готовым соусом.

  7. Отправьте в духовку на 25 минут при 200 С.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как вкусно приготовить дома настоящий сырный суп по-французски с курицей и сельдереем.

Телеведущая Александра Кучеренко поделилась рецептом вкусного и очень удачного черничного пирога, который готовится всего 1 час.

Как дома приготовить вкуснейшие, полезных, диетических смузи, которые работаю как "щетка", благодаря им вы распрощаетесь с лишними килограммами.

Сейчас мы готовим

Все рецепты