Видео дня
Что приготовить из картофеля, если жареный и вареный надоел: повара поделились советами
Жареный, вареный, в мундирах или пюре, тушеный или запеченный – сколько всего можно приготовить из одного лишь картофеля и ингредиента, который всегда найдется в каждом доме. Но бывает так, что блюда которые являются частыми гостями на столе со временем приедаются и вкус у них уже далеко не такой, каким был впервые. И очень хочется чего-то необычного. И на такой необычный случай есть необычное решение.
Редакция FoodOboz подготовила подборку небанальных блюд из картофеля от поваров.
Картофельный гратен от фудблогера Юлии
Ингредиенты:
Картофель
Молоко
Сливки
Твердый сыр
Соль, перец, мускатный орех
Сливочное масло
Чеснок
Способ приготовления:
Картофель нарезать слайсами.
Сливки и молоко объединить и варить в полученной массе картофель.
Добавить специи, а в конце чеснок. Варить почти до готовности.
Форму смазать маслом. Выложить картофель и сверху твердый сыр.
Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Картофель по-деревенски с сырным соусом от фудблогера Анны Станкевич
Ингредиенты:
Картофель – 6-7 шт
Масло – 4 ст. л
Мука – 2 ст. л
Соль – 1 ч. л
Специи по картофеля – 1 ч. л
Копченая паприка – 1 \ 2 ч. л
Для соуса:
Сливочное масло – 20 г
Мука – 1 \ 4 ч. л
Чеснок – 1 зубчик
Молоко – 200 мл
Плавленый сырок – 3 шт
Куркума – 1 \ 3 ч. л
Сванский соль – 1 \ 3 ч. л
Способ приготовления:
Картофель помыть, посушить и нарезать ломтиками.
В отдельной миске смешать муку, соль, специи и паприку.
К картофелю добавить масло и муку со специями, перемешать.
Выложить картофель на пергамент и запекать 30 минут при температуре 200 градусов.
Для соуса нужно смешать масло с мукой и отправить на огонь. Помешивая, добавить молоко и довести до кипения.
Добавить к массе порезанные сырки, натертый чеснок, куркуму и соль. Довести до кипения, взбить блендером и снова отправить на огонь буквально на 1 минуту. Дать остыть.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: