Что приготовить из картофеля, если жареный и вареный надоел: повара поделились советами

1,9 т.
Что приготовить из картофеля, если жареный и вареный надоел: повара поделились советами

Жареный, вареный, в мундирах или пюре, тушеный или запеченный – сколько всего можно приготовить из одного лишь картофеля и ингредиента, который всегда найдется в каждом доме. Но бывает так, что блюда которые являются частыми гостями на столе со временем приедаются и вкус у них уже далеко не такой, каким был впервые. И очень хочется чего-то необычного. И на такой необычный случай есть необычное решение.

Редакция FoodOboz подготовила подборку небанальных блюд из картофеля от поваров.

Картофельный гратен от фудблогера Юлии

Ингредиенты:

  • Картофель

  • Молоко

  • Сливки

  • Твердый сыр

  • Соль, перец, мускатный орех

  • Сливочное масло

  • Чеснок

Способ приготовления:

  1. Картофель нарезать слайсами.

  2. Сливки и молоко объединить и варить в полученной массе картофель.

  3. Добавить специи, а в конце чеснок. Варить почти до готовности.

  4. Форму смазать маслом. Выложить картофель и сверху твердый сыр.

  5. Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Картофельный гратен
Видео дня

Картофель по-деревенски с сырным соусом от фудблогера Анны Станкевич

Ингредиенты:

  • Картофель – 6-7 шт

  • Масло – 4 ст. л

  • Мука – 2 ст. л

  • Соль – 1 ч. л

  • Специи по картофеля – 1 ч. л

  • Копченая паприка – 1 \ 2 ч. л

Для соуса:

  • Сливочное масло – 20 г

  • Мука – 1 \ 4 ч. л

  • Чеснок – 1 зубчик

  • Молоко – 200 мл

  • Плавленый сырок – 3 шт

  • Куркума – 1 \ 3 ч. л

  • Сванский соль – 1 \ 3 ч. л

Картофель по-деревенски

Способ приготовления:

  1. Картофель помыть, посушить и нарезать ломтиками.

  2. В отдельной миске смешать муку, соль, специи и паприку.

  3. К картофелю добавить масло и муку со специями, перемешать.

  4. Выложить картофель на пергамент и запекать 30 минут при температуре 200 градусов.

  5. Для соуса нужно смешать масло с мукой и отправить на огонь. Помешивая, добавить молоко и довести до кипения.

  6. Добавить к массе порезанные сырки, натертый чеснок, куркуму и соль. Довести до кипения, взбить блендером и снова отправить на огонь буквально на 1 минуту. Дать остыть.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты