Что приготовить из цветной капусты: делимся рецептом легкого и вкусного салата

Цветная капуста – не только простой в приготовление, но еще и очень полезный и ценный овощ, из которого можно готовить супы, запеканки, салаты. Ее можно вкусно запекать, варить и готовить в кляре.

Кулинар Полина поделилась в Instagram рецептом вкусного, сытного салата из цветной капусты, с листьями салата, помидорами и вкусной заправкой.

Видео дня

Ингредиенты:

• цветная капуста – 500 г
• сладкий перец – 1 шт.
• томаты черри – 300 г
• листья салата

Кляр:

• копченая паприка – 1 ч. л.
• яйца – 2 шт.
• соль – 0,5 ч. л.
• мука – 3 ст. л.
• панировочные сухари – 1 ст. л.
• смесь перцев по вкусу

Заправка:

• мед – 1 ч. л.
• оливковое масло – 2 ст. л.
• яблочный уксус – 1 ст. л.
• горчица в зернах – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Капусту помойте и разделите на соцветия, отварите в подсоленной кипящей воде 5 минут.

2. Для кляра смешайте все ингредиенты, кроме сухарей и обваляйте в нем отварную капусту.

3. Выложите на пергамент, посыпьте сухарями и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

4. Томаты нарежьте пополам, листья салата порвите на небольшие кусочки, перчик нарежьте полосками, переложите в миску все.

5. Для заправки: смешайте все ингредиенты и заправьте салат, хорошо перемешайте и можно подавать.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Котлеты из цветной капусты

• Салат из цветной капусты по-корейски

• Пюре из цветной капусты