Видео дня
Что приготовить на Хэллоуин: вариант напитка и десерта
Уже совсем скоро традиционный осенний праздник – Хэллоуин. Для такого события готовят разнообразные мистические образы, украшения, а также еду. Главным компонентом для блюд конечно же выбирают тыкву.
Идея приготовления тыквенного тирамису и латте опубликована на странице фудблогера Валерии Велигуры (yummy.lera) в Instagram.
Ингредиенты для тирамису:
- 100 г печенья савоярди
- 250 мл кофе
- 200 г сыра маскарпоне или сливочного сыра
- 100 г сахарной пудры
- 100 мл сливок 33%
- 150 г тыквенного пюре
Ингредиенты для латте на 2 порции:
- 80 г тыквенного пюре
- 250 мл молока
- 20 г сахара
- 10 г меда
- по 1/4 ч.л. корицы, мускатного ореха и имбиря
- 250 мл кофе
- взбитые сливки и корица – для украшения
Приготовление тыквенного пюре:
1. Тыкву разрезаем пополам, вынимаем семена и запекаем до мягкости при 200 градусах 1-1,5 часа (зависит от размера тыквы).
2. Вынимаем мякоть и взбиваем блендером до состояния пюре.
Технология приготовления тирамису:
1. Для крема сыр маскарпоне/сливочный сыр, сахарную пудру и сливки взбиваем миксером до загущения. Добавляем тыквенное пюре и перемешиваем до однородности.
2. Печенье савоярди погружаем в охлажденный кофе на несколько секунд и выкладываем в форму ровным слоем.
3. Сверху покрываем половиной крема, снова кладем слой пропитанного печенья и покрываем оставшимся слоем крема.
4. Убираем в холодильник на несколько часов. Перед подачей посыпаем корицей.
Технология приготовления латте:
1. Сочетаем тыквенное пюре, молоко, сахар, мед, специи и доводим до кипения.
2. Выключаем огонь и 50/50 совмещаем с кофе.
3. Украшаем взбитыми сливками и посыпаем корицей.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: