Что приготовить вместо яичницы на завтрак: лучшая идея от шеф-повара

Как правильно приготовить яйцо-пашот

Завтрак – обязательный прием пищи, он дает заряд энергии на несколько часов, поэтому должен быть максимально сбалансированным и сытным. Специалисты рекомендуют есть белковые продукты, а также обязательно овощи, ягоды.

Отличным вариантом являются: сырники, творожные запеканки, ленивые вареники, омлеты, скрэмблы, яичницы.

Кулинар, судья "МастерШеф" Владимир Ярославский поделился в Instagram секретами и рецептом вкусного яйца-пашот, которое будет прекрасным вариантом завтрака, если к нему еще добавить овощи и зелень – будет вдвойне полезнее.

Как приготовить яйцо-пашот
Видео дня

Секрет удачного блюда:

  • использовать свежайшие яйца

Свежие яйца
  • винный или яблочный уксус, он нужен чтобы белок не растворялся в воде, а быстрее схватывался

  • варить яйцо 2 минуты

  • правильно сделать воронку из воды, но не очень сильную

  • ни в коем случае не кидать яйцо в воронку, чтобы не было никакой высоты от воды

Приготовление яйца-пашот

"Даю ему секунд 30 подержаться в воде, вновь заворачиваю воронку и опускаю следующее", – добавил кулинар.

Как дома приготовить яйца-пашот

Ингредиенты:

  • винный или яблочный уксус – 1 ст. л.

  • яйца – 1 шт.

  • вода – 1

Способ приготовления:

1. В сотейнике доведите воду до кипения, добавьте уксус.

2. Ложкой сделайте в воде воронку, но не самую сильную.

Что приготовить из яиц на завтрак

3. В середину воронки прямо из миски без никакого расстояния от поверхности, поместите аккуратно яйцо.

4. Варите примерно 2 минуты.

Яйцо-пашот

5. Достаньте готовый продукт, промочите салфеткой и сразу можно подавать.

"Можно окунуть в ледяную воду, и подавать через некоторе время уже холодным, например на завтрак в салат", – рекомендует Владимир.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты