Что приготовить вместо яичницы на завтрак: лучшая идея от шеф-повара

Завтрак – обязательный прием пищи, он дает заряд энергии на несколько часов, поэтому должен быть максимально сбалансированным и сытным. Специалисты рекомендуют есть белковые продукты, а также обязательно овощи, ягоды.

Отличным вариантом являются: сырники, творожные запеканки, ленивые вареники, омлеты, скрэмблы, яичницы.

Кулинар, судья "МастерШеф" Владимир Ярославский поделился в Instagram секретами и рецептом вкусного яйца-пашот, которое будет прекрасным вариантом завтрака, если к нему еще добавить овощи и зелень – будет вдвойне полезнее.

Видео дня

Секрет удачного блюда:

• использовать свежайшие яйца

• винный или яблочный уксус, он нужен чтобы белок не растворялся в воде, а быстрее схватывался

• варить яйцо 2 минуты

• правильно сделать воронку из воды, но не очень сильную

• ни в коем случае не кидать яйцо в воронку, чтобы не было никакой высоты от воды

"Даю ему секунд 30 подержаться в воде, вновь заворачиваю воронку и опускаю следующее", – добавил кулинар.

Ингредиенты:

• винный или яблочный уксус – 1 ст. л.

• яйца – 1 шт.

• вода – 1

Способ приготовления:

1. В сотейнике доведите воду до кипения, добавьте уксус.

2. Ложкой сделайте в воде воронку, но не самую сильную.

3. В середину воронки прямо из миски без никакого расстояния от поверхности, поместите аккуратно яйцо.

4. Варите примерно 2 минуты.

5. Достаньте готовый продукт, промочите салфеткой и сразу можно подавать.

"Можно окунуть в ледяную воду, и подавать через некоторе время уже холодным, например на завтрак в салат", – рекомендует Владимир.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Омлет в микроволновке

• Омлет с сыром

• Японский омлет