Видео дня
Бандуряники из картофеля: рецепт старинного украинского блюда
Бандуряники – это старинное блюдо из картофеля. В его основе – классические жареные деруны, сливочно-грибной соус и тертый сыр. Все необходимые составляющие запекаются в духовке и таким образом выходит запеканка.
Фудблогер Ирина с ником ir.uschp на своей странице в Instagram поделилась рецептом бандуряников.
Ингредиенты:
- картофель – 400 г
- лук – 1 шт
- чеснок сушеный – 1 ч. л./1 шт
- сметана – 1 ст. л.
- мука – 1-2 ст. л.
- яйцо – 1 шт
- лисички/шампиньоны – 150-200 г
- моцарелла
Способ приготовления:
1. Для начала нужно натереть картофель, лук и чеснок на терке. Смешать овощи между собой.
2. К полученной массе добавить 1 яйцо, 1 ст. л. сметаны и 2-3 ст. л. муки.
3. Из полученной массы пожарить драники.
4. Для приготовления соуса нужно на растопленном сливочном масле обжарить порезанный лук до прозрачности.
5. Добавить грибы, соль и перец. Добавить муку и быстро перемешать соус.
6. Смешать воду со сметаной\сливками и налить к соуск, варить 4-5 минут.
7. На дно формы для запекания выложить немного соуса, сверху слой дерунов и натертый творог. Выкладывать таким образом, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть сыр.
8. Запекать все при температуре 190 градусов 15 минут. Приятного аппетита!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: