Что такое леквар и как его приготовить из слив: рецепт заготовки на зиму

1 минута
12,6 т.
Что такое леквар и как его приготовить из слив: рецепт заготовки на зиму

Знаменитый леквар занимает особое место в карпатской кухне. Очень часто его приравнивают к обычному варенью, но это совсем не так. Он больше похож на повидло: густой, тягучий и ароматный. Традиционно для приготовления леквара используют продолговатые сливы-венгерки и сахар. Никаких специй и консервантов.

Фудблогер Виктория Городенко на своем канале в Youtube поделилась рецептом леквара из слив по-закарпатски. (Для того, чтобы посмотреть видео, доскролльте новость до конца).

Рецепт карпатского леквара из слив

Ингредиенты:

  • сливы – 2, 300 кг

  • сахар – 1, 200 кг

Варенье из слив
Видео дня

Способ приготовления:

1. Сливы промыть и очистить от косточек.

2. Тщательно смешать сливы с сахаром. Оставить на 4-5 часов.

Густое повидло из слив без желатина

3. После этого поставить сливы на средний огонь и довести до кипения. Варить до густой однородной массы. Это занимает примерно 3 часа.

4. Горячее повидло разлить в банки и герметично закрыть.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты