Что такое мититеи и в какой стране готовят блюдо: делимся технологией

Мититеи – блюдо молдавского происхождения. Это мясные изделия из фарша, очень похожие на наши котлеты. Но отличия все же есть. Мититеи имеют продолговатую форму колбаски. После жарки изделия нужно протушить в котелке.

Видео дня

О том, как приготовить молдавские мифы, рассказала фудблогер Светланы с ником bonitavkusnoo в Instagram. Тушить нужно обязательно на медленном огне.

Ингредиенты:

• свинина – 700 г
• говядина – 300 г
• молоко – 1 стакан
• лук – 1 шт.
• чеснок – 5-10 зубчиков

• лавровые листья – 3 шт.
• крахмал – 2 ст.л.
• сода – 0,5 ч.л.
• перец горошком, соль
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Свинину и говядину пропустить дважды через мясорубку.

2. К фаршу добавить крахмал, соду, перец, соль и выжатый чеснок.

3. Вымешать фарш и постепенно добавить молоко. Если фарш сначала жидкий, то молока нужно меньше.

4. Фарш отбиваем очень хорошо.

5. Накрыть плёнкой и отправить в холодильник на пару часов, лучше на ночь.

6. Достать фарш и сформировать колбаски, предварительно руки смазав растительным маслом.

7. Полученные обжарить колбаски на сковороде на масле.

8. Готовые мититеи сложить в котелок.

9. Сверху выложить лук нарезанный кольцами, перец горошком и лавровый лист.

10. Залить все кипятком, посолить по вкусу, варить 30 минут на медленном огне.

11. Готовые митеи подавать с гарниром – очень вкусно с картофельным пюре.

• Шнитель из фарша
• Котлеты из фарша
• Отбивные из фарша