Что такое мясные джерки и как их приготовить: отличная замена магазинным снекам

Мясные джерки – это натуральные снеки из мяса, которые обожают все. В их состав входит только мясо и специи – никаких добавок и химии. Такие мясные чипсы – это отличная замена привычным магазинным чипсам и сухарикам.

Фудблогер Мария Михальченко на своем канале "Смаколик.юа" в YouTube поделилась рецептом мясных снеков, которые еще называют джерками.

Ингредиенты на 2 кг мяса:

• перец – 1 ч. л.
• красный перец – 1 ч. л.
• сушеный чеснок – 1 ч. л.

Видео дня

• базилик – 0,5 ч. л.
• кориандр – 1 ст. л.
• сушеный укроп – 1 ч. л.
• паприка – 0,5 ч. л.
• соевый соус – 0,5 ч. л.
• вустерширский соус – 1 ст. л. (можно без)
• соль – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для начала следует подготовить мясо, а именно в нем нужно срезать все выступающие части. После этого куски мяса выложить на поднос, застеленный пленкой, и оставить в морозильной камере на 12 часов.

2. После этого нужно достать мясо и, пока оно не успело полностью растаять, порезать его очень тонкими кусками.

3. Выложить мясо в контейнер и добавить к нему все необходимые специи. Перемешать руками. Закрыть контейнер крышкой и оставить в холодильнике на сутки.

4. Промаринованное мясо выложить на поддон сушилки. Сушить около 10 часов. Готовые джерки должны быть гибкими.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить сухарики к пиву в домашних условиях.