Что такое сорбет и как его приготовить из малины: альтернатива классическому мороженому
Сорбет – это такой вид мороженого, которое готовят из свежих или замороженных ягод. Десерт, приготовленный таким способом, полезный и низкокалорийный, ведь его основа – исключительно натуральные ингредиенты.
Рецепт малинового сорбета был опубликован в кулинарном блоге "Мастер Шеф" (masterchefstb) в Instagram.
Ингредиенты:
малина – 200 г
вода – 250 мл
сахар – 1\2 ст
сок 1\2 лимона\лайма
Способ приготовления:
1. В сотейник налить воду, насыпать сахар и поставить на слабый огонь. Держать до растворения сахара, после чего снять с огня и охладить.
2. Малину залить соком лимона или лайма и взбить блендером. Полученное пюре перетереть через сито, чтобы избавиться от косточек.
3. Соединить остывший сироп и малиновое пюре. Перемешать.
4. Перелить смесь в контейнер, поставить в морозилку. Каждые полчаса доставать и перемешивать в течение двух часов. Оставить до полного замерзания.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: