Что такое вертута и почему ее стоит приготовить: рецепт от Эктора Хименеса-Браво

2 минуты
1,8 т.
Рецепт блюда

Вермута – блюдо молдавской кухни, основа которого – пресное вытяжное тесто с начинкой, а для начинки можно использовать ягоды, фрукты, а также мясо, сыр, зелень. Стоит отметить, что готовится блюдо проще, чем пироги и запеканки. 

Простая вертута с тыквой

Кулинар Эктор Хименс-Браво поделился в Instagram рецептом вертуты со шпинатом, творогом и луком. 

Рецепт блюда
Видео дня

Ингредиенты:

Тесто:

  • мука – 300 г
  • теплое молоко – 175 мл
Пшеничная мука
  • соль – 1 ч. л.
  • подсолнечное масло – 1 ст. л.

Начинка:

  • шпинат – 300 г
Свежий шпинат
  • зеленый лук – 300 г
  • зелень – 50 г
  • творог – 100 г
Творог для начинки
  • сметана – 50 г
  • соль – по вкусу 

Способ приготовления:

1. Тесто: смешайте муку с молоком, добавьте немного масла и замесите тесто. Переложите тесто в миску, накройте пленкой и оставьте подходить. 

Тесто для блюда

2. Начинка: помойте зелень и порежьте. Добавьте творог, сметану, соль и хорошо перемешайте. 

Начинка для блюда

3. Раскатайте тесто, оно должно быть очень тонким. Выложите начинку и сверните.Сверху смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. 

Как правильно сформировать вертуту

4. Выпекайте в разогретой духовке до готовности при 180-200 С. 

Готовое блюдо

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты