Чуррос на сковороде: как приготовить хрустящие пончики без выпечки

Чуррос – это популярные испанские пончики, которые жарят на сковороде. Готовятся они из песочного заварного теста, благодаря чему получаются очень хрустящими снаружи. Их вкусно поливать сгущенкой или посыпать сахарной пудрой.

Рецепт пончиков чуррос был опубликован в одном из кулинарных иностранных блогов (baba_z_jajem) в Instagram.

Ингредиенты:

• мука – 320 г
• вода – 500 мл
• масло сливочное – 100 г
• яйца – 6 шт
• соль – щепотка

Видео дня

Способ приготовления:

1. Воду вместе с солью и маслом довести до кипения.

2. Снять массу с огня и добавить муку. Месить тесто до тех пор, пока оно начнет отставать от стен кастрюли. Охладить.

3. Тем временем взбить яйца и добавить их в охлажденное тесто.

4. Получившуюся массу выжать в форме круглых пончиков с помощью кондитерского мешка.

5. Пожарить в большом количестве растительного масла.

6. По желанию полить глазурь.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Классические дрожжевые пончики
• Пончики в духовке с начинкой
• Сырные пончики "Детям в школу"