Добавьте этот ингредиент в тесто на чебуреки: получится хрустящим и воздушным

2 минуты
3,0 т.
Добавьте этот ингредиент в тесто на чебуреки: получится хрустящим и воздушным

Никто не откажет от хрустящих домашних чебуреков. Но для того, чтобы изделия получились удачными – нужно правильно приготовить тесто. Обязательно добавьте в массу один секретный ингредиент для хрустящей и золотистой корочки.

Идея приготовления хрустящих чебуреков с пузырьками опубликована на странице фудблогера Юлии с ником yuliia.senych в Instagram. Добавьте в тесто немного водки.

Добавьте этот ингредиент в тесто на чебуреки: получится хрустящим и воздушным

Ингредиенты:

  • мука – 400 г
  • вода (кипяток) – 200 г
  • соль – 1 ч.л.
  • масло – 40 г
  • водка – 20 г
Видео дня

Ингредиенты для начинки:

  • фарш (ловичина+свинина) – 500 г
  • лук – 1 шт
  • вода – 100 г
  • чеснок – 1 зубчик
  • специи – по вкусу

Способ приготовления:

Добавьте этот ингредиент в тесто на чебуреки: получится хрустящим и воздушным

1. Просеянную муку соединить с маслом и солью.

2. Влить кипяток и быстро замешать тесто.

3. Влить водку и перемешать тесто 5-7 минут. Оно должно стать эластичным и не должно липнуть в руки.

Добавьте этот ингредиент в тесто на чебуреки: получится хрустящим и воздушным

4. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить отдохнуть на 20-30 минут.

5. Для начинки лук и чеснок натереть на мелкой терке или взбить в блендере. Важно мелко порезать лук, чтобы он прожарился.

6. Добавить холодную воду и специи.

Добавьте этот ингредиент в тесто на чебуреки: получится хрустящим и воздушным

7. Сформировать чебуреки.

8. Тесто разделить на 12 кусочков, каждый закруглить и оставить под пищевой пленкой, чтобы не обветрились. Разделить ее по тесту не доходя до краев 1-1,5 см.

9. Хорошо защелкнуть края и обрезать остатки теста ножом.

Добавьте этот ингредиент в тесто на чебуреки: получится хрустящим и воздушным

10. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом.

11. Положить чебурек в растительное масло. Как только он поднимется на верх и на нем будет много пузырьков – перевернуть и жарить до золотистой корочки.

Добавьте этот ингредиент в тесто на чебуреки: получится хрустящим и воздушным

12. Полить чебурек маслом, снова перевернуть и жарить до готовности.

13. Выложить готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Добавьте этот ингредиент в тесто на чебуреки: получится хрустящим и воздушным

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты