Домашние хачапури на скорую руку: простой рецепт вкусного и удачного блюда

2 минуты
71,4 т.
Как приготовить настоящие хачапури дома

Хачапури – очень вкусное блюдо грузинской кухни, с начинкой из сыра и яйца. Лучше всего блюдо готовить на основе творожного теста, так получится еще вкуснее, чем в классическом варианте.

Хачапури по-аджарски

Фудэксперт Светлана Левицкая поделилась в Instagram рецептом вкусных хачапури с перепелиными яйцами.

Рецепт блюда
Видео дня

Ингредиенты:

  • Творог 5% – 150 г
Творог для блюда
  • Яйцо куриное – 1 шт + 2 желтка или + 2 перепелиных яйца
Куриные яйца
  • Мука (рисовая, цельнозерновая) – 40 г
  • Соль – по вкусу
Ингредиенты для теста 
  • Разрыхлитель на кончике ножа – по желанию
''Моцарелла'' для начинки
  • Моцарелла или другой плавкий сыр – 25

Способ приготовления:

1. Творог хорошо перетрите, чтобы не было комочков.

Приготовление теста

2. Добавьте яйцо, соль и муку, перемешайте и разделите тесто на 2 части и сформируйте руками хачапури, выложите на противень застеленный пергаментом, сделайте углубление для начинки и выпекайте 30 минут при 180 С.

Как правильно сформировать хачапури

3. Натрите сыр. 

Сыр для хачапури

4. Достаньте готовые хачапури, посыпьте тертой моцареллой, сверху разбейте яйцо или желток и снова в духовку до расплавления.

Готовое блюдо

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты