Домашние хачапури на скорую руку: простой рецепт вкусного и удачного блюда

Хачапури – очень вкусное блюдо грузинской кухни, с начинкой из сыра и яйца. Лучше всего блюдо готовить на основе творожного теста, так получится еще вкуснее, чем в классическом варианте.

Фудэксперт Светлана Левицкая поделилась в Instagram рецептом вкусных хачапури с перепелиными яйцами.

Видео дня

Ингредиенты:

• Творог 5% – 150 г

• Яйцо куриное – 1 шт + 2 желтка или + 2 перепелиных яйца

• Мука (рисовая, цельнозерновая) – 40 г
• Соль – по вкусу

• Разрыхлитель на кончике ножа – по желанию

• Моцарелла или другой плавкий сыр – 25

Способ приготовления:

1. Творог хорошо перетрите, чтобы не было комочков.

2. Добавьте яйцо, соль и муку, перемешайте и разделите тесто на 2 части и сформируйте руками хачапури, выложите на противень застеленный пергаментом, сделайте углубление для начинки и выпекайте 30 минут при 180 С.

3. Натрите сыр.

4. Достаньте готовые хачапури, посыпьте тертой моцареллой, сверху разбейте яйцо или желток и снова в духовку до расплавления.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Хачапури по имеретински

• Хачапури с мясом

• Хачапури с творогом