Домашние хачапури по-аджарски: самый ленивый рецепт вкусного блюда

2 минуты
34,0 т.
Домашние хачапури по-аджарски: самый ленивый рецепт вкусного блюда

Хачапури по-аджарски – очень вкусное и сытное блюдо грузинской кухни, которое можно готовить на сковороде, а также в духовке. Для ленивого варианта основы можно использовать лаваш. 

Домашние хачапури

Кулинар Анна поделилась в Instagram рецептом вкусного хачапури по-аджарски, которые получатся у всех. 

Рецепт хачапури
Видео дня

Ингредиенты:

  • яйца – 1 шт.
  • молоко – 70 мл
  • вода – 70 мл
  • растительное масло – 40 г
  • сахар – 1 ч. л.
  • соль – 1/2 ч. л.
  • мука – 300 г
  • сухие дрожжи – 5 г
  • желток и 2 ст. л. молока для смазывания хачапури 

Начинка:

  • сулугуни – 300 г
  • кисломочный сыр – 100 г
  • молоко – 80 мл
  • желтки – 2 шт. 

Способ приготовления:

1. Соедините яйцо, соль, сахар, молоко, воду и растопленное масло, перемешайте венчиком.

Приготовление основы для теста

2. Добавьте к жидким ингредиентам просеянную муку и дрожжи, замесите тесто. Вымешивайте тесто на поверхности до 10 минут до мягкости и однородности. Тесто может немного липнуть в руки, это нормально, не забивайте его мукой. Переложите тесто в миску смазанную каплей масла, накройте пленкой и поставьте и теплое место на 1-1,5 часа.

Тесто для хачапури

3. Для начинки: соедините натертый сулугуни, кисломолочный творог, молоко, перемешайте. 

Творожная начинка

4. Тесто разделите на 2 части, раскатайте в овалы, в бортики выложите начинку, защипните и придайте форму.

Приготовление хачапури

5. Переложите на пергамент, выложите оставшуюся начинку во внутрь. По желанию бортики смажьте желтком смешанным с молоком и запекайте 25 минут при 210 С. 

Готовые хачапури

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты