Видео дня
Домашние пирожки с яблоками, которые всегда получаются пышными: как приготовить удачное дрожжевое тесто
Роскошные торты, разнообразные десерты и чизкейки никогда не сравнятся с ароматной домашней выпечкой, а именно пирожками с яблоками. В детстве их очень часто готовила мама или бабушка, а разлетались пирожки просто в считанные минуты, еще даже не охладев. И, конечно, такие пирожки лучше готовить на дрожжевом тесте. Именно так они получаются особенно мягкими и пышными.
Рецепт пирожков с яблоками опубликован в кулинарном блоге nyamm.nyam_ka в Instagram.
Ингредиенты:
дрожжи – 1 п
мука – 500-600 г
молоко – 300 мл
яйца – 2 шт
сахар – 3 ст. л.
соль – 14 ч. л.
яблоки – 5 шт
изюм – 50 г
растительное масло – 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Тесто. Растопить дрожжи в теплом молоке. Дать подняться.
2. Вылить молочную массу в 1\2 части муки. Добавить яйца, сахар, соль и растительное масло. Перемешать.
3. Насыпать оставшуюся муку. Замесите тесто и поставьте в теплое место на 2 часа.
4. Начинка. Нарезать яблоки кубиками. Смешать с изюмом и сахарным песком.
5. Тесто разделить на 2 части. Каждую из них раскатать в колбаску и нарезать на 12 частей.
6. Сформировать пирожки.
7. Противень застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Выложить пирожки и оставить на 15 минут.
8. Смазать пирожки взбитым яйцом.
9. Выпекать при температуре 200 градусов 10 минут, затем – при температуре 180 градусов 7-10.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, в чем секрет теста "Утопленник" и почему из него получаются самые вкусные пирожки.⠀