Домашние сочные беляши: на каком тесте приготовить

Летом беляши можно найти во многих уличных киосках или купить на пляже. Но в жаркую погоду не всегда можно быть уверенным в качестве блюда. Поэтому, его следует готовить в домашних условиях. Если соблюдать правильную технологию замешивания теста – текстура беляшей получится очень сочной и хрустящей.

Идея приготовления пышных беляшей опубликована на украинской кулинарной странице smakoluk.ua (Смаколик.юа) в Instagram.

Ингредиенты для опары:

• молоко или вода – 0.5 стакана (100 г)

• сахар – 1 ст.л.

• прессованные.дрожжи – 30 г (или 10 г сухих)

• мука – 1 ст.л

Видео дня

Способ приготовления:

1.Размещать, оставить в теплом месте на 30 минут.

К опаре добавить:

• вода – 1 стакан

• соль – 0,5 ч.л.

• масло – 3 ст.л.

• мука – 3 стакана

Способ приготовления:

1. Быстро замешать тесто с использованием всего количества муки. Месить не очень активно.

2. Тесто получится довольно жидкое.

3. Оставить подходить в теплом месте на 30 минут.

Ингредиенты для начинки:

• мясо – 500 г

• большая луковица – 1 шт

• соль

• черный молотый перец

Формирование беляшей:

1. Сформировать беляши смазанными маслом руками.

2. Жарить в большом количестве растительного масла до готовности.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Белые ленивые

• Беляшие дрожжевые

• Ленивые беляши на кефире