Ароматный домашний кетчуп от Эктора Хименеса-Браво

Домашний кетчуп

Кетчуп – вкусная и пряная приправа, которая идеально сочетается с шашлыком, а также практически со всеми мясными блюдами, часто ним приправляют домашние голубцы, фаршированный перец и картошку. К тому же его очень просто можно приготовить самостоятельно дома.

Телеведущий и судья "МастерШеф" Эктор Хименес-Браво поделился в Instagram рецептом вкусного, ароматного домашнего кетчупа, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам.

Как приготовить домашний кетчуп

Ингредиенты:

  • Томаты — 500 гр.

  • Лук — 1шт.

  • Чеснок — 1 головка

Видео дня
  • Соль – по вкусу

  • Сахар – по вкусу

  • Черный перец – по вкусу

  • Розмарин и тимьян – по желанию

Способ приготовления:

  1. Томаты ошпарьте кипятком, снимите кожуру.

  2. Переложите их в сотейник, измельчите погружным блендером до однородности.

  3. В пюре добавьте сахар, соль и перец, варите около 30-40 минут.

  4. Чеснок отправьте в духовку на 8 минут при 150 С, чтобы он стал мягким.

  5. Лук почистите, мелко нарежьте и обжарьте до золотистости, к нему добавьте сахар, соль, перемешайте.

  6. Лук и чеснок переложите в блендер, взбейте до однородности и добавьте в кипящее томатное пюре, перемешайте.

  7. Выключите огонь и дайте соусу полностью остыть.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как дома правильно вялить помидоры так, чтобы они были пряными и вкусными и, как правильно их хранить в масле и в холодильнике.

Как вкусно законсервировать персики дольками и как сварить вкусное, густое варенье из персиков так, чтобы оно было ароматным и вкусным.

Сейчас мы готовим

Все рецепты