Видео дня
Ароматный домашний кетчуп от Эктора Хименеса-Браво
Кетчуп – вкусная и пряная приправа, которая идеально сочетается с шашлыком, а также практически со всеми мясными блюдами, часто ним приправляют домашние голубцы, фаршированный перец и картошку. К тому же его очень просто можно приготовить самостоятельно дома.
Телеведущий и судья "МастерШеф" Эктор Хименес-Браво поделился в Instagram рецептом вкусного, ароматного домашнего кетчупа, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам.
Ингредиенты:
Томаты — 500 гр.
Лук — 1шт.
Чеснок — 1 головка
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Розмарин и тимьян – по желанию
Способ приготовления:
Томаты ошпарьте кипятком, снимите кожуру.
Переложите их в сотейник, измельчите погружным блендером до однородности.
В пюре добавьте сахар, соль и перец, варите около 30-40 минут.
Чеснок отправьте в духовку на 8 минут при 150 С, чтобы он стал мягким.
Лук почистите, мелко нарежьте и обжарьте до золотистости, к нему добавьте сахар, соль, перемешайте.
Лук и чеснок переложите в блендер, взбейте до однородности и добавьте в кипящее томатное пюре, перемешайте.
Выключите огонь и дайте соусу полностью остыть.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как дома правильно вялить помидоры так, чтобы они были пряными и вкусными и, как правильно их хранить в масле и в холодильнике.
Как вкусно законсервировать персики дольками и как сварить вкусное, густое варенье из персиков так, чтобы оно было ароматным и вкусным.