Домашний медовик со сметанным кремом: готовится без духовки

2 минуты
117,5 т.
Домашний медовик со сметанным кремом: готовится без духовки

Медовик – самый вкусный домашний торт, который традиционно готовят со сметанным кремом. Если вы не хотите долго возиться с приготовлением, торт можно приготовить на сковороде: без духовки и раскачки коржей.

Фудблогер Виктория Кельбас (kelbas_v) на своей странице в Instagram поделилась рецептом медовика со сметанным кремом, который можно приготовить на сковороде.

Рецепт медовика со сметанным кремом на сковороде

Ингредиенты:

  • мед – 120 г
  • сода – 1,5 ч. л.
  • сливочное масло – 150 г
  • яйца – 4 шт
Видео дня
  • сахар – 150 г
  • мука – 300 г

Крем:

  • жирная сметана от 20% – 600 г
  • сахарная пудра – 80-100 г
Медовик на сковороде

Способ приготовления:

1. Мед положить в кастрюлю и поставить на огонь. Помешивая довести до кипения и сразу насыпать соду. Масса начнет пениться и постепенно темнеть.

Важно: при добавлении соды нужно готовить массу на слабом огне, пока она не станет карамельного цвета – это примерно 2 минуты.

2. Готовую медовую массу снять с огня и добавить сливочное масло. Перемешать до однородности и остыть.

Как приготовить удачные коржи на медовик

3. Отдельно взбить яйца с сахаром до пышной пены.

4. В яичную массу постепенно налить медовую массу. Перемешать.

5. Добавить муку. Сначала тесто будет жидкое, но постепенно загуснет.

Медовик со сметанным кремом

6. На сковороду положить лист пергамента, смазать его растительным маслом. Вылить 3-4 ст. л. теста и разровнять. Готовить под крышкой 5-6 минут с одной стороны и около 3 минут с другой стороны.

7. Для крема нужно смешать сметану и пудру.

8. Готовые коржи смазать кремом, формируя торт. Смазать также бока.

Медовик без духовки

9. Украсить по желанию и поставить готовый торт в холодильник на 4-8 часов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты