Видео дня
Домашний полезный лукум: готовится из тыквы
Тыква – это отличная основа для приготовления не только супа, салата или выпечки, но и полезного лукума. Десерт получается очень полезным, ведь в его составе только натуральные компоненты. Обычного сахара здесь нет, потому что тыква имеет свой естественный сладкий вкус.
Идея приготовления лукума из тыквы опубликована на странице фудблогера Алины с ником alin_withkitchen в Instagram.
Ингредиенты:
- тыква – 600 г
- сахар – 70 г
- ванильный сахар – 10 г
- сок лимонный – 1 ст. л.
- крахмал – 6-7 ст. л.
- изюм – 30 г
Для обрушения:
- сахарная пудра – 2 ст. л.
- крахмал
Способ приготовления:
1. Приготовить тыквенное пюре: почистить тыкву, нарезать ее на кусочки, залить водой и поставить варить.
2. Далее смешать сахар, ванильный сахар, лимонный сок и крахмал, добавить немного воды (но не горячей), все перемешать в однородную смесь, до полного растворения крахмала.
3. Отварную тыкву взбить блендером в пюре, немного охладить.
4. К пюре добавить изюм и крахмальную массу. Перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения, вскипятить массу, перемешивая 5 минут.
5. Выложить в форму.
6. Все разровнять, поставить застывать минимум на 60 минут.
7. Когда масса застыла, порезать на кусочки.
8. Смешать крахмал с сахарной пудрой. И каждый кусочек обвалять в крахмальную массу.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: