Домашний полезный лукум: готовится из тыквы

2 минуты
67,0 т.
Домашний полезный лукум: готовится из тыквы

Тыква – это отличная основа для приготовления не только супа, салата или выпечки, но и полезного лукума. Десерт получается очень полезным, ведь в его составе только натуральные компоненты. Обычного сахара здесь нет, потому что тыква имеет свой естественный сладкий вкус.

Идея приготовления лукума из тыквы опубликована на странице фудблогера Алины с ником alin_withkitchen в Instagram.

Рецепт лукума из тыквы

Ингредиенты:

  • тыква – 600 г
  • сахар – 70 г
  • ванильный сахар – 10 г
  • сок лимонный – 1 ст. л.
Очистка тыквы для десерта
Видео дня
  • крахмал – 6-7 ст. л. 
  • изюм – 30 г

Для обрушения:

  • сахарная пудра – 2 ст. л.
  • крахмал
Взбивание тыквы в пюре

Способ приготовления:

1. Приготовить тыквенное пюре: почистить тыкву, нарезать ее на кусочки, залить водой и поставить варить.

2. Далее смешать сахар, ванильный сахар, лимонный сок и крахмал, добавить немного воды (но не горячей), все перемешать в однородную смесь, до полного растворения крахмала.

Добавление крахмальной массы

3. Отварную тыкву взбить блендером в пюре, немного охладить.

4. К пюре добавить изюм и крахмальную массу. Перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения, вскипятить массу, перемешивая 5 минут.

Преподавание тыквенной массы

5. Выложить в форму.

Обваливание кусочков лукума в крахмале

6. Все разровнять, поставить застывать минимум на 60 минут.

7. Когда масса застыла, порезать на кусочки.

Готовый тыквенный лукум

8. Смешать крахмал с сахарной пудрой. И каждый кусочек обвалять в крахмальную массу.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты