Домашняя кабачковая икра: 2 способа приготовления

Домашняя кабачковая икра

В Украине в самом разгаре сезон кабачков, из которых можно приготовить так много вкусных и сытных блюд, например, блины, рагу, запеканки, а также засолить и законсервировать самыми разными способами.

Редакция FoodOboz делится 2 рецептами вкуснейшей кабачковой икры, которая будет лучшем угощением, как сейчас, так и зимой.

1. Икра с чесноком

Вкусная домашняя икра

Ингредиенты:

  • Кабачки – 4 шт.

  • Чеснок – 2 зуб.

  • Морковь – 2 шт.

  • Помидоры – 3 шт.

  • Подсолнечное масло – 3 ст. л.

  • Соль – по вкусу

Видео дня

Способ приготовления:

  1. Помойте и очистите кабачки от кожуры, если есть семечки – лучше их убрать и порежьте средним кубиком.

  2. Выложите их на сковороду с подсолнечным маслом, добавьте натертую морковь, воду, накройте крышкой и тушите на среднем огне.

  3. Помойте и мелко нарежьте помидоры и добавьте в сковороду, посолите, поперчите, примешайте еи тушите.

  4. В самом конце добавьте измельченный чеснок.​​​​​​

Перед подачей можно посыпать блюдо измельченной зеленью.

2. Икра со сладким перцем

Икру можно есть с разными блюдами

Ингредиенты:

  • Кабачки – 4 шт.

  • Лук – 2 шт.

  • Сладкий перец – 2 шт.

  • Помидоры – 2 шт

  • Растительное масло – 1 ст. л.

  • Томатная паста – 1 ч. л.

  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Порежьте соломкой все овощи, выложите в сковороду кабачки, поджарьте до золотистости а растительном масле.

  2. Затем – добавьте лук, перец и томатную пасту, накройте крышку и немного протушите.

  3. В самом конце добавьте помидоры, присолите, поперчите и снова тушите около 10 минут на маленьком огне.

Подавать блюдо можно сразу горячим с гренками.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как вкусно приготовить дома варенье из шишек, как выбрать правильные шишки.

2 простых способа удачно приготовить вкусное малиновое варенье дома, чтобы оно было густым и ароматным.

Сейчас мы готовим

Все рецепты