Домашняя колбаса из курицы без оболочки: как приготовить

Сделать вкусную колбасу очень просто в домашних условиях. И даже без оболочки. Для этого вам понадобится обычный рукав для запекания. Блюдо получается еще и в меру жирным, ведь готовится из куриного мяса.

Идея приготовления домашней колбасы из курицы опубликована на странице фудблогера Татьяны Кучерковой (tatiana_kucherkova) в Instagram. Для того, чтобы блюдо имело приятный цвет, в мясо нужно добавить паприку.

Ингредиенты:

Видео дня

• 800 г мяса – куриное филе и бедро
• соль, перец – по вкусу
• паприка для цвета
• чеснок по желанию
• 150-200 мл холодного молока/сливок/бульона
• рукав для запекания или фольга

Способ приготовления:

1. Филе перемалываем, бедро режем на кусочки.

2. Смешиваем все ингредиенты (фарш на первый взгляд будет жидким, но затем загустеет).

3. Ставим в холодильник примерно на 40-60 минут.

4. Разрезаем рукав, осыпаем паприкой и формируем колбаску.

5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час (если фарш из свинины – 1,5).

6. Можно отварить и затем поджарить колбаску на сковороде.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Домашняя вареная колбаса
• Домашняя куриная колбаса
• Печенечная колбаса в пакете