Домашняя пицца по настоящему итальянскому рецепту: как приготовить

2 минуты
1,5 т.
Домашняя пицца по настоящему итальянскому рецепту: как приготовить

Вы встречали людей, которые говорили, что не любят пиццу? Если да, то вас точно обманули. Пиццу обожают все, без исключения, от самых молодых и до самых старших. Есть сотни рецептов начинки для пиццы, а также способов приготовления теста. Родиной пиццы является Италия. Туристы, посетив эту страну, обязательно должны попробовать тамошнюю пиццу, чтобы понять ее настоящий аутентичный вкус.

Или приготовить пиццу собственноручно по рецепту, который в Instagram опубликовал фудблогер mil_alexx. В приготовлении домашней пиццы он использовал настоящий рецепт, привезенный из Италии.

Домашняя пицца по настоящему итальянскому рецепту: как приготовить

Ингредиенты для теста

  • Мука – 300 гр
Видео дня
  • Вода теплая – 215 мл
  • Дрожжи сухие – 2 гр
  • Масло растительное – 15 мл
  • Сахар – 10-13 гр
  • Соль – 5 гр

Ингредиенты для начинки

  • Томатный соус – 25 гр
  • Мясная начинка (колбаса или ветчина) – 90 гр
  • Помидор – 30 гр
  • Шампиньоны – 1 шт
  • Оливки – 20 гр
  • Моцарелла – 30 гр
  • Твердый сыр – 40 гр

Способ приготовления

1. Выливаем в миску теплую воду, добавляем соль, сахар, дрожжи и растительное масло. Тщательно перемешиваем.

Домашняя пицца по настоящему итальянскому рецепту: как приготовить

2. Замешивая тесто лопаткой, постепенно добавляем муку. Процесс замешивания должен длиться 5-7 минут. В результате тесто должно получиться немного липким. Закрываем полотенцем и оставляем на час в теплом месте.

3. Обминаем тесто и снова накрываем полотенцем и оставляем на то же время.

Домашняя пицца по настоящему итальянскому рецепту: как приготовить

4. Тесто разделяем на две равные части (в рецепте указаны пропорции на две пиццы). Обминаем тесто, чтобы получилась круглая форма.

5. Выкладываем тесто на пергамент, и движениями от центра к краям формируем круг диаметром примерно 20 см. Для этого руки нужно посыпать мукой.

Домашняя пицца по настоящему итальянскому рецепту: как приготовить

6. Смазываем тесто томатным соусом, выкладываем начинку, посыпаем сыром и отправляем в духовку на 8-14 мин при температуре 240-250 градусов.

Домашняя пицца по настоящему итальянскому рецепту: как приготовить

На OBOZ.UA можно найти и другие рецепты пиццы:

Сейчас мы готовим

Все рецепты