Видео дняДомашняя пицца по настоящему итальянскому рецепту: как приготовить
Вы встречали людей, которые говорили, что не любят пиццу? Если да, то вас точно обманули. Пиццу обожают все, без исключения, от самых молодых и до самых старших. Есть сотни рецептов начинки для пиццы, а также способов приготовления теста. Родиной пиццы является Италия. Туристы, посетив эту страну, обязательно должны попробовать тамошнюю пиццу, чтобы понять ее настоящий аутентичный вкус.
Видео дняИли приготовить пиццу собственноручно по рецепту, который в Instagram опубликовал фудблогер mil_alexx. В приготовлении домашней пиццы он использовал настоящий рецепт, привезенный из Италии.
Ингредиенты для теста
- Мука – 300 гр
- Вода теплая – 215 мл
- Дрожжи сухие – 2 гр
- Масло растительное – 15 мл
- Сахар – 10-13 гр
- Соль – 5 гр
Ингредиенты для начинки
- Томатный соус – 25 гр
- Мясная начинка (колбаса или ветчина) – 90 гр
- Помидор – 30 гр
- Шампиньоны – 1 шт
- Оливки – 20 гр
- Моцарелла – 30 гр
- Твердый сыр – 40 гр
Способ приготовления
1. Выливаем в миску теплую воду, добавляем соль, сахар, дрожжи и растительное масло. Тщательно перемешиваем.
2. Замешивая тесто лопаткой, постепенно добавляем муку. Процесс замешивания должен длиться 5-7 минут. В результате тесто должно получиться немного липким. Закрываем полотенцем и оставляем на час в теплом месте.
3. Обминаем тесто и снова накрываем полотенцем и оставляем на то же время.
4. Тесто разделяем на две равные части (в рецепте указаны пропорции на две пиццы). Обминаем тесто, чтобы получилась круглая форма.
5. Выкладываем тесто на пергамент, и движениями от центра к краям формируем круг диаметром примерно 20 см. Для этого руки нужно посыпать мукой.
6. Смазываем тесто томатным соусом, выкладываем начинку, посыпаем сыром и отправляем в духовку на 8-14 мин при температуре 240-250 градусов.
На OBOZ.UA можно найти и другие рецепты пиццы: