Домашняя ветчина в луковой шелухе: как правильно готовить

Из обычного кусочка свинины можно сделать вкусную и сочную ветчину. Так вы точно будете уверены в качестве продукта. А для того, чтобы мясо имело насыщенный пикантный вкус и приятный цвет – понадобится шелуха из лука.

Идея приготовления домашней ветчины в луковой шелухе опубликована на странице фудблогера с ником alin_withkitchen в Instagram.

Ингредиенты:

• вырезка свинины – 1 кг
• вода – 3 л
• луковица – 50-100 г
• соль – 90 г
• луковица – 1 шт
• чеснок – 1 головка
• душистый перец, лавровый лист, паприка, сухой чеснок – по вкусу

Видео дня

Способ приготовления:

1. Берем вырезку свинины. Очищаем ее.

2. Набираем в кастрюлю воду. Добавляем соль. Перемешиваем.

3. Отправляем туда мясо.

4. Добавляем промытую луковою шелуху, лавровый лист, луковицу и чеснок, специи.

5. Отправляем вариться под крышкой 2 часа.

6. После варки откладываем мясо вместе с маринадом в темное холодное место на 1, а еще лучше 2 суток.

7. Достаем мясо из маринада, получаем мягкую, сочную домашнюю, натуральную ветчину.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Ветчина куриная
• Домашняя ветчина из свинины и курицы
• Ветчина из рульки