Элементарный мандариновый чизкейк, который не нужно выпекать: идеальный десерт на праздники

2 минуты
1,7 т.
Элементарный мандариновый чизкейк, который не нужно выпекать: идеальный десерт на праздники

Прекрасно дополнит новогоднюю атмосферу простой мандариновый чизкейк. Его даже не придется выпекать – то, что нужно, на праздники. Блюдо очень яркое, а вкусы из разных слоев будут идеально дополнять друг-друга.

Идея приготовления мандаринового чизкейка без выпечки опубликована на странице фудблогера Ирины Козачук (irina_kozachuk_) в Instagram. Десерт очень быстро застывает.

Элементарный мандариновый чизкейк, который не нужно выпекать: идеальный десерт на праздники

Ингредиенты для основания:

  • 150 г сахарного печенья (типа "к кофе")
  • 70 г сливочного масла
Видео дня

Ингредиенты для творожной массы:

  • 400 г сливочного сыра
  • 200 мл сливок (у меня 30%)
  • 100 г сахарной пудры
  • 9 г желатина
  • 42 мл воды

Ингредиенты для мандаринового слоя:

  • 300 г мандаринового сока
  • 1 ст.л. сахара
  • 6 г желатина
  • 36 мл воды

Способ приготовления:

Элементарный мандариновый чизкейк, который не нужно выпекать: идеальный десерт на праздники

1. Для основания печенье измельчить в крошку, добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

2. Высыпать в форму, разровнять по дну.

3. Оставить в холодильнике.

Элементарный мандариновый чизкейк, который не нужно выпекать: идеальный десерт на праздники

4. Для сливочного слоя желатин залить водой.

5. Сливки довести до кипения и растворить набухший желатин.

6. До сливочного сыра комнатной температуры всыпать пудру, взбить.

Элементарный мандариновый чизкейк, который не нужно выпекать: идеальный десерт на праздники

7. Продолжая взбивать на низких оборотах, постепенно влить сливки.

8. Массу вылить на основание и поставить в холодильник.

9. Для мандарина желатин залить водой.

Элементарный мандариновый чизкейк, который не нужно выпекать: идеальный десерт на праздники

10. Из мандаринов выжать сок, добавить сахар и довести до кипения и растворения сахара.

11. Растворить набухший желатин.

12. Когда масса полностью остынет, вылить ее на застывший сливочный слой. Оставить на 5-6 часов в холодильнике. Чтобы извлечь чизкейк из формы, осторожно провести ножом вдоль стенок.

Элементарный мандариновый чизкейк, который не нужно выпекать: идеальный десерт на праздники

13. Совет: сок из мандаринов лучше выжать через соковыжималку или руками. Если перебить блендером – может горчить.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты