Элементарный медовик на сковороде: готовится без духовки

2 минуты
96,4 т.
Элементарный медовик на сковороде: готовится без духовки

"Медовик" – классический торт, о котором знает абсолютно каждая хозяйка. Если готовить десерт по классической технологии, процесс занимает достаточно много времени. Поэтому можно воспользоваться универсальным методом и сделать коржи прямо на сковороде – так будет гораздо быстрее.

Идея приготовления медовика на сковороде опубликована на странице фудблогера Галины (reeixit) в Instagram.

Элементарный медовик на сковороде: готовится без духовки

Ингредиенты для теста:

  • мед – 220 г
  • сода – 1 ч.л
  • масло сливочное 100 г
  • 2 яйца
  • мука 500 г
  • щепотка соли

Ингредиенты для крема:

Видео дня
  • 550 г сметаны
  • 100 г сахара (можно и больше, по вашему вкусу)

Способ приготовления:

Элементарный медовик на сковороде: готовится без духовки

1. Взбить миксером в пышную массу сметану и сахар.

Для пропитки: 170 мл молока

Способ приготовления:

Элементарный медовик на сковороде: готовится без духовки

1. Мед вместе с содой нагреваем на малом огне постоянно помешивая до коричневого цвета.

2. Выключаем.

3. Сразу добавляем масло, размешиваем его, немного охлаждаем смесь, добавляем яйца.

Элементарный медовик на сковороде: готовится без духовки

4. Размешиваем, тогда добавляем муку и замешиваем тесто.

5. Тесто помещаем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут.

6. Затем разрезать на 8-10 частей, раскатать тонкий пласт толщиной не более 2 мм, потому что тесто во время выпечки будет расти.

Элементарный медовик на сковороде: готовится без духовки

7. С пергаментом переместить на разогретую сковороду, подождать примерно 1 минуту, пока схватится корж, снять пергамент, накрыть крышкой и выпекать до готовности с обеих сторон.

8. С 1 стороны выпекать 2 мин. Ориентируйтесь, чтобы он не подгорел.

Элементарный медовик на сковороде: готовится без духовки

9. Охлажденные коржи пропитать молоком.

10. На каждый корж идет 3 столовые ложки молока: вылить 1 л., разровнять, подождать 30-40 секунд пока молоко впитается, тогда вылить 2 ложку и 3-ю. Тогда на корж выкладываем 3 столовых ложки крема, разравниваем, сверху снова корж-молоко-крем.

11. Готовый тортик поместить в холод на 8-10 часов.

Элементарный медовик на сковороде: готовится без духовки

12. Диаметр коржей 20 см. Выходит 9 шт.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты